Egy német receptoldalon fedeztem föl ezt a receptet. Nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő sütemény. Ízeiben megtaláljuk a hagyományos Stollen kalács ízeit. Kb. egy hétig eltartható. Dobozban tárolva tovább is. Ezt a lehetőséget nekem még nem sikerült kipróbálnom, mert családomban gyorsan eltűnik a tálcáról. Pár nap után szaftosabb lesz az állaga, de frissen kisült állapotban is nagyon finom. Az a tipikus "nem lehet abbahagyni" sütemény. #énkönyvem

Stollen, a karácsony jellegzetes sütije, de természetesen az év minden időszakában is elkészíthetjük.Ezzel a recepttel isteni finom stollent alkotunk . Én általában mindjárt kettőt sütök, az egyiket elfogyasztjuk még friss állapotában, mert ahogy sül, az illata megtölti az otthonunkat. Szinte alig várjuk, hogy már készen legyen, és még melegen elkezdjük enni.Ami még nagyon praktikus, hogy előre elkészíthetjük, az ünnepek forgatagában előredolgozhatunk. #énkönyvem

Gyerekkoromban volt egy drezdai levelezőpartnerem, aki egyik karácsonyon egy küldeménnyel lepett meg: valódi Stollent küldött. Azóta is rajongok ezért a német süteményért. Korábban nehezen lehetett hozzájutni a receptjéhez, ma már csak meg kell találni az igazit :-)

Az ünnepi asztalról nálunk nem hiányozhat a Stollen, melyet már pár héttel az ünnepek előtt megsüthetünk, hogy az ízek kellően összeérjenek. #2020 Kihívás

A gyümölcskenyér eredete az ókori Rómából származik. A korai receptekben gránátalma-magot, fenyőmagot és mazsolát kevertek az árpapépbe, amiből annak idején készült ez a sütemény.Ezt a desszertet 1329-ben említették először, mint Henrik püspök karácsonyi ajándékát. Akkoriban még szegényes ételnek számított, és az adventi böjt idejére kelt tésztából készítették. Vallási okok miatt azonban nem engedték, hogy vajat vagy tejet fogyasszanak a böjt idején, ezért leginkább vízből, zabból és repceolajból sütöttek süteményeket. A gyümölcskenyér egyik változata; a Christstollen nevét onnan kapta, hogy formájában és kinézetében a bepólyált Kis Jézusra emlékeztet. Ez a desszert Németország egyik legrégebbi édessége, amit hagyományosan karácsony közeledtével készítenek el. A hagyomány szerint egy szászországbeli udvari péktől eredeztethető az ötlet, aki a szegényes kalácsot akarta feldobni valamivel karácsonyra. A választása különböző ínyencségekre esett, mint például az aszalt gyümölcsök. Így született meg a böjti kalácsból a ma már jól ismert ünnepi gyümölcskenyér.

1 adag 1 rúd! Eredetileg 25dkg mazsola, és 3dkg citrus kell hozzá (de én így szeretem). Valamint a tésztába csak kelesztés után kellene belegyúrni, de úgy bitang nehéz, így megkönnyítettem a dolgom, és pont ugyan olyan, mint kell legyen.

Ezt a receptet a napokban találtam egy régebbi cukrászkönyvben. Angol tradicionális karácsonyi torta. Főként azért szerettem volna elkészíteni, mert nem krémes sütemény, így a karácsonyi menüsort végig kóstolva is könnyen elfogyasztható desszert.

Ami nálunk a bejgli, az a németeknél a stollen. Már októberben a legtöbb boltban kapható, de ha mi készítjük el, higgyétek el sokkal finomabb.

Egy igazi karácsonyi különlegesség. Egyszerűen mennyeien finom! Kihagyhatatlan kalácskülönlegesség, egyenesen Németországból.

A 90-s évek elején ettem először. Beleszerettem, Aztán lefordítottam egy német receptet. Éveken át sütöttem. Aztán gluténmentes változatot próbáltam összeszedni. Ez végre olyan, amit szeretek. 🥰

Saját ötletem, én találtam ki.És el is készítettem.#edessutemeny

A stollent tavaly előtt sütöttem meg először. A stollen a germán nyelvterületen élő népek ünnepi kalácsa, amit Mindenszentek táján sütnek meg és karácsonyig hűvös helyen, becsomagolva tárolnak.