Cake Potong Gluten Free

Kristina Heryawati
Kristina Heryawati @kristinaheryawati
Kelapa Gading

Walau gluten free tapi enak dan moist..
Kuncinya ada di pencampuran adonan dan proses aduk baliknya ya..
Jangan overmix/aduk balik nanti bisa bantet..

Resource: chef Amelia Chuatan

Cake Potong Gluten Free

Walau gluten free tapi enak dan moist..
Kuncinya ada di pencampuran adonan dan proses aduk baliknya ya..
Jangan overmix/aduk balik nanti bisa bantet..

Resource: chef Amelia Chuatan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 5 btrkuning telur (uk kecil)
  3. 50 grgula castor
  4. Bahan B
  5. 5 btrputih telur (uk kecil)
  6. 90 grgula castor
  7. Bahan C
  8. 40 grcocoa powder
  9. 40 grtepung maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer Bahan A kurang lebih 10 menit sampai kental mengembang dan pucat

  2. 2

    Di wadah terpisah, buat meringue dengan mixer Bahan B putih telur sampai berbusa kemudian masukkan sedikit demi sedikit gula castor (3 tahap) mixer sampai soft peak

  3. 3

    Di adonan kuning telur yang sudah kental, masukkan sedikit sedikit meringue dan bahan C yang sudah diayak, aduk balik. Kalau sudah tercampur, masukkan kembali sisanya sampai 3x. Pastikan tercampur rata, tapi tidak over supaya tidak bantet

  4. 4

    Masukkan adonan ke loyang 22 cm yang sudah dialasi baking paper, ketok di meja 2x supaya gelembung udara hilang. Panggang di suhu 170 derajat selama kurang lebih 15-20menit, tes tusuk. Kue didinginkan di suhu ruang

  5. 5

    Panggang di suhu 170 derajat selama kurang lebih 15-20menit, tes tusuk. Keluarkan cake saat masih panas, dan didinginkan di suhu ruang

  6. 6

    Potong cake setelah uap panas hilang, hias sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kristina Heryawati
Kristina Heryawati @kristinaheryawati
pada
Kelapa Gading
Mommy triplets 👦🏻👦🏻👦🏻Passion for baking 🍰IG @kristinaheryawati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa