نضع ملعقة الجيلاتين في طبق ونضيف عليها معلقتين فقط مياه دافئه وتقلب حتة تذوب الجيلاتين وتترك جانبا

نحضر كبة ونضع فيها اللحمة المفرومة ونضيف عليها كل المطيبات السابقةونفرم جيداً ثم نضيف الجيلاتين وتكمل فرم لمدة عشرة دقائق متقطعة

نرفع المكونات من الكبة و نحضر اكياس تلاجة ون تقطع البسطرمة قطع في حجم البرتقالة ونضعها داخل الكيس ونقوم بفردها طبقة رقيقة باليد أو المردانة وبظهر السكين نحدد قطع على قد الاستعمال ونطوى الكيس ونضعة في الفريزر