Levelekre szedjük a kelkáposztát megmossuk majd vegetás vagy sós vízbe mikor kezd forrni bele rakjuk és addig míg meg nem puhul vagy kicsit össze esik a káposzta akkor lesz jó. Közben fel rakjuk a hagymát egy kis olajon megdinszteljük és rá rakjuk a darált húst, mikor kifehéredett a hús megszórjuk bors, vegeta, petrezselyemzöld, piros paprikával (meg esetleg só ha a vegeta nem olyan sós) és egy nagyon pici vizet alá szoktam önteni és fedő alatt párolom puhára a húst.

Feltesszük a rizst is főni. Ha megfőtt és egy kicsit kihűlt hozzáadjuk a húshoz és összekeverjük.

Egy jénai tálba kezdhetjük a rétegezést én mindig a rizses keverékkel kezdem aztán a tejföl, kelkáposzta, tejföl, rizses keverék és így tovább.

A tetejére szinten tejföl kerül. Előmelegített sütőbe én 30-35 percet sütöttem alsó felső sütésen 180 C fokon