ચાપડી બનાવવા માટે રીત

સૌપ્રથમ લોટ ને ચાળી લો તેમાં મીઠું રવો અને તલ

તેલ નું મોણ નાખી કઠણ લોટ બાંધો

ત્યારબાદ તેને હાથ વડે ગોળાકાર બનાવી દબાવી દો

પછી તેને તેલ ગરમ કરી ધીમા તાપે બદામી રંગ ની તળી લો

ઉંધીયું બનાવવા માટે રીત

બધું શાક વીણી ઝીણું સમારી લો

ત્યારબાદ બઘું કૂકરમાં બાફી લો

શાક બફાઈ ત્યા સુધી માં ડુંગળી ટામેટા લસણ મરચાની પેસ્ટ બનાવી લો

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી ગ્રેવી બદામી રંગની થાય ત્યાં રહેવા દો

બધું મિક્સ કરી બધો મસાલો નાખી ઉકાળો