نحضر العجينة ونتركها ترتاح ثم نعجنها جيدا ثم نشكلها كرات ونفردها دائرية ونضعها في الطاجين حتى تتحمر، بعد ما تبرد نفتتها قطع صغيرة

نغسل الخضر ونشويها على النار وننظفها

ندق الثوم في مهراس صغير ثم نقطع كل الخضار حتى يسهل هرسها بالمهراس الخاص بالزفيطي

نضع كل المكونات في المهراس وفي كل مرة نهرس باليد خاصته حتى تمتزج كل المكونات ونضيف التوابل في الاخير واذا احتجنا الى ان نضيف الماء الساخن اذا كان الخليط ناشف

ياكل في حينه ساخن قبل ان يبرد ويمكن مرافقته باللبن لتخفيف حدة الحار
بالصحة والعافية