Őzgerinc karácsonyi gyümölcsös szósszal és hercegnő burgonyával
Akartam valami különlegeset és ezt találtam ki. Elsőre kissé bizarrnak tűnhet a fűszerezés miatt, de az íze fantasztikus!
Őzgerinc karácsonyi gyümölcsös szósszal és hercegnő burgonyával
Akartam valami különlegeset és ezt találtam ki. Elsőre kissé bizarrnak tűnhet a fűszerezés miatt, de az íze fantasztikus!
Elkészítés
- 1
Az őzgerincet sózom, borsozom és a felhevített vajon, körben kérget sütök rá, majd egy tepsibe helyezem.
- 2
A visszamaradt zsiradékba teszem a gyümölcsöket, a mézet, a bort, a fűszerkeveréket és amint felfő, a tepsibe öntöm a húshoz, majd az egészet betolom a sütőbe 10-15 percre. Ekkor kiszedem a húst, fólia alatt pihentetem. A gyümölcsszószt pürésítem, átpasszírozom és ha szükséges, visszateszem a tűzhelyre és addig főzöm, amíg eléri a selymes állagot.
- 3
A meghámozott burgonyát sós vízben megfőzöm, majd leszűröm, összetöröm, beleteszem a vajat, a tejszínt és a tojást és homogén állagúvá keverem. Csillagcsöves habzsákba töltöm, sütőpapíros sütőlemezre adagolom és megsütöm. Tálaláskor a húst szeletelve, a hercegnő burgonyával és a szósszal, gyümölcsökkel együtt kínálom.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Karácsonyi mézeskalács Karácsonyi mézeskalács
Nehéz megtalálni a tökéletes mézeskalács receptet, hiszen rengeteg változata van. Nagyon sok múlik a hozzávalók arányain és a sütés idején. Ezt a receptet érdemes kipróbálni, mert roppant egyszerű és nagyon finom. Lehet írókázni is, akinek kedve és ideje van hozzá, de szerintem így egyszetűségében is nagyszerű! 😉
-
Calvadosos sertéssült Calvadosos sertéssült
Valami különlegeset akartam kihozni az ebédből, ami gyorsan kész, de az íze megmarad örökre. Sikerült. 😊
-
Gyümölcsös láda Gyümölcsös láda
Vártam már ezt a nyári idöszakot, amikor egymás után érnek be a gyümölcsök, eper, cseresznye, málna, sárgabarack…Csodás süteményeket, desszerteket lehet alkotni belölük, vagy akár így mindent belepakolni egy ládikóba, mint az egyik kedvenc, német bloggerem.A tavaly már elkészítettem egy párszor, ezt a süteményt, de nem került fel a blogra, mindig találtam benne valami szépség hibát.A ládát eredeti recept szerint, linzer tésztából készítettem, és nagyon törékeny volt, aztán toldtam-foldtam, ragaszottam. Gondoltam most átalakítom a receptet, az idén mézeskalács tésztából készítem el, így sokkal jobb volt vele dolgozni.Igényel némi türelmet, de megéri.Különleges ajándék lehet, torta helyett szülinapra, grillpartira, vagy csak úgy, ha megkívánná a család.
-
Üvegablakos karácsonyi mézeskalács Üvegablakos karácsonyi mézeskalács
Ha a a vidám, téli napsugarak megcsillannak ezeken a gyönyörű, mézeskalácsból készült díszeken, a házba rögtön ünnepi hangulat költözik. Tényleg csodaszép dekoráció, ami bár elsőre bonyolultnak tűnhet, cseppet sem nehéz elkészíteni. Adhatjuk ajándékba, vagy felakaszthatjuk a karácsonyfára is. Mire leszedjük a fenyőt, a mézeskalács is szépen megpuhul...:)
-
-
Őzgerinc vadasan Őzgerinc vadasan
Leolvasztottam a mélyhűtőt, és több meglepő dolog mellett találtam egy zacskónyi őzgerincet. Vadasan készítettem el, zsemlegombóccal.Ez egy elég finom étel.
-
Gyümölcsös kosárka Gyümölcsös kosárka
A kisfiam óvodai ballagójára készítettem ezt az egyszerű, ugyanakkor mutatós és finom süteményt.
-
Karácsonyi keksz Karácsonyi keksz
Bevallom, azon kevesek közé tartozom, akik nem szeretik a mézeskalácsot. A fűszereit imádom, de az állaga valahogy nem az én világom. A ropogós, omlós kekszeket viszont nagyon szeretem, sok karácsonyt idéző fűszerrel. Mivel nincs benne sütőpor, szépen lehet használni sütipecsétet vagy mintázó sodrófát, így pedig már igazi karácsonyi keksz válik belőle.
Györgyi Anikó -
Mézeskalács szelet 🥰 Mézeskalács szelet 🥰
Az interneten találtam, ki próbáltam és hát nagyon finom ugyh fogok is még csinálni 💕
-
Mézeskalács krémleves🍯 Mézeskalács krémleves🍯
Fantasztikus, finom ízvilággal rendelkezik. Karácsonykor, vagy családi ünnepeken méltán emeli a vacsora fényét! 😍
-
Baconbe tekert sertésszűz almás-krumplival és erdei gyümölcs szósszal Baconbe tekert sertésszűz almás-krumplival és erdei gyümölcs szósszal
Valami különlegeset akartam készíteni a szilveszteri menübe, és ez sikeredett. Próbáltam a reform vonalat megtartani, de mégis hagyományosan sertéshús került az ünnepi asztalra. Barbara Boros
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek