मटर की कचौड़ी (Matar ki kachori recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
मटर की कचौड़ी (Matar ki kachori recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मटर,हरी मिर्च,अदरक और धनिया पत्ती की पीस कर पेस्ट बना ले ।
- 2
अब परात में गेहूँ का आटा,सूजी, बेसन, नमक, हल्दी, चिली फ्लेक्स,धनिया पाउडर,जीरा पाउडर, हींग, तिल, अजवाइन डालकर मिक्स कर ले और तेल मिलाएं ।
- 3
अब इसमे मटर हरी मिर्च का पेस्ट मिला ले और थोड़ी थोड़ा पानी मिला कर आटा गूँथ लें । आटा में तेल लगा कर 10 मिनट तक ढका कर रख दें।
- 4
आटा की लोई ले कर छोटी छोटी कचौड़ी बेल ले या कटोरी या कुकीज़ कटर से कट ले । कढ़ाई में तेल गर्म कर मध्यम आंच पर सभी कचौड़ी की सुनहरी और क्रिस्पी होने तक तल ले । सभी कचौड़ी इसी तरह बनाएं और तल कर निकाल ले ।
- 5
ठंडी होने पर एयर टाइट डब्बे में भरे और 6-7 दिन तक उपयोग करे ।
- 6
आप इसे सफ़र में भी ले जा सकते हैं या फिर सुबह शाम की चाय के साथ सर्व कीजिए यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है ।
- 7
आप इसे सफ़र में भी ले जा सकते हैं या फिर सुबह शाम की चाय के साथ सर्व कीजिए यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है ।
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#wdआज महिला दिवस पर मैने ये स्वादिष्ट रेसिपी अपनी प्यारी मां को समर्पित करती हु। उनके हाथ का बना हुआ ये मटर की कचौड़ी मुझे बहुत ही पसंद आती है। ये डिश मैने अपनी मां से सीखी है। आज मैं ये रेसिपी आप सभी के साथ शेयर कर रही हु ताकि आप सभी भी मां के हाथों से बनी इस कचौड़ी का स्वाद आप भी ले सको।हर सर्दियों में जब मटर काफी मिलते है तब इस मटर की कचौड़ी को जरूर बना कर देखे।इसको बना कर आप सफर में भी ले जा सकते है। इसके साथ कोई भी पसंद की चटनी या सॉस के साथ इसको सर्व करे। आप सभी को मेरे तरफ से हैप्पी वोमेन डे।
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मटर की कचौड़ी (matar ki kachodi recipe in Hindi)
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मटर की कचौड़ी (Matar ki kachori recipe in Hindi)
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मटर की कचौड़ी (Matar ki Kachori recipe in Hindi)
#rg3 रसोई घर चॉपर - ग्राइंडर गुजरात की पारंपरिक मटर की कचौड़ी। ठंडी के मौसम में हरे ताजे मटर की गरम गरम कचौड़ी चाय के साथ खाने में अच्छी लगती है। ये कचौड़ी तीखी, खट्टे मीठे स्वाद में बनाई है।
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मटर की कचौड़ी (matar ki kachodi recipe in Hindi)
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मटर की कचौड़ी(Matar ki kachori recipe in Hindi)
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मटर पनीर स्टफ्ड पूरी कचौड़ी (matar paneer stuffed poori kachori recipe in Hindi)
#ppठंड के मौसम में गरमागरम पूरी कचौड़ी खाने का मजा ही कुछ अलग सा है और जब बात हो मटर पूरी कचौड़ी की तो मटर तो ठंड के मौसम में मिलने वाली सब्जी है ।मटर से बनी हुई डिशेस बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं । मैंने मटर कचौड़ी को थोड़े-से परिवर्तन के साथ पनीर मिक्स करके बनाया है और नाम दिया है "मटर पनीर स्टफ्ड पूरी कचौड़ी" ।यह गरम में कचौड़ी की तरह और ठंडी होने पर थोड़ी सी नरम होकर पूरी की तरह लगने लगती है । आप भी इसे आजमाकर देखिए ,यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है । हम सभी को तो बहुत पसंद आई है ।
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हरे मटर की खस्ता गुजिया कचौड़ी (Hare Matar Ki Khasta gujiya kachori recipe in Hindi)
#weekend1#winter1#Matar_kachoriठंडी का मौसम शुरू होते ही ताजी-ताजी हरी मटर मार्केट में आ जाती है। हरी मटर की खस्ता कचौड़ी बहुत ही स्वादिष्ट होती है। यह पौष्टिक तत्वों से भरी होती है।मैंने इन कचौरियों को गुजिया का शेप दिया है।
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खस्ता मटर कचौड़ी (Khasta matar kachori recipe in Hindi)
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मटर की कचौड़ी(Matar ki kachori recipe in Hindi)
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