Apple Strudel

Rasalhaq
Rasalhaq @Rasalhaq_AISKUUH
Surabaya

Masih lanjut dengan memanfaatkan apel hasil jalan ke Batu.

Sisa apel semua saya buat compote (tumisan buah untuk infus dessert) sehingga saya bisa kreasikan menjadi beberapa macam dessert.

Kali ini, karena melihat masih punya stok puff pastry instan di freezer. Akhirnya saya putuskan mengolah apel menjadi salah satu dessert klasik yaitu apple Strudel.

Ini sih sudah endak bisa disangkal enaknya. Gurih dari Custard, crispy pastry, dipadu dengan asam manis segar dari compote apel ditambah dengan semriwing aroma Rempah. Enak, klasik dan mewah.

Cuzz resepnya

Selamat mencoba 💕

Apple Strudel

5 orang berencana membuat resep ini

Masih lanjut dengan memanfaatkan apel hasil jalan ke Batu.

Sisa apel semua saya buat compote (tumisan buah untuk infus dessert) sehingga saya bisa kreasikan menjadi beberapa macam dessert.

Kali ini, karena melihat masih punya stok puff pastry instan di freezer. Akhirnya saya putuskan mengolah apel menjadi salah satu dessert klasik yaitu apple Strudel.

Ini sih sudah endak bisa disangkal enaknya. Gurih dari Custard, crispy pastry, dipadu dengan asam manis segar dari compote apel ditambah dengan semriwing aroma Rempah. Enak, klasik dan mewah.

Cuzz resepnya

Selamat mencoba 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
  1. 1 packpuff pastry instan
  2. 1 butirkuning telur, untuk Olesan
  3. Bahan Compote Apel ;
  4. 1/2 kgapel ana
  5. 3 sdmmaizena
  6. 100 grgula pasir (bisa diganti gula aren)
  7. Secukupnyakayu manis bubuk
  8. Bahan Custard saus:
  9. 4 butirkuning telur
  10. 100 grgula pasir
  11. 200 mlsusu cair
  12. 1 sdtvanilla bubuk
  13. 3 sdmmaizena
  14. 3 sdmbutter

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Siapkan Compote apel;
    - campur semua bahan Compote Apel. (apel+maizena+kayumanis bubuk+pala bubuk). Masak hingga semua air mengental.
    - sisihkan

  2. 2

    Siapkan bahan Custard :
    - masak susu bersama gula hingga suam kuku, hangat.
    - ambil sebagian susu hangat, campur dengan kuning telur hingga rata. Tambahkan maizena, aduk rata. Hal ini bertujuan agar kuning telur tidak menggumpal duluan jika terkena panas.
    - Masukkan kembali campuran kuning telur ke dalam susu hangat. Tambahkan vanilla bubuk
    - aduk rata lanjutkan memasak hingga mengental dan meletup - letup. Masukkan butter, adum rata.
    - sisihkan

  3. 3

    Siapkan adonan pastry :
    - gilas sedikit
    - potong pastry ukuran bite size atau sesuai selera.

  4. 4

    Beri custard pada 1lembar adonan pastry.
    - beri Compote apel diatasnya
    - lipat 2 hingga adonan pastry menutupi apel
    - rekatkan sekeliling pastry dengan bantuan garpu.
    - beri sayatan dibagian atas adonan, olesi dengan kuning telur.

  5. 5

    Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, dengan suhu 130dercel. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

  6. 6

    Sajikan hangat sebagai teman minum kopi/teh di sesi cemilan hari ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rasalhaq
Rasalhaq @Rasalhaq_AISKUUH
pada
Surabaya
Full time-love 💕 mom 👩‍🦰🧑👱‍♀️🧒🧒🧒👶 and wife 🧕📝 A long life learner👩‍🍳 Passionately in cooking and baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa