64. BUTTERCREAM COOKIES (daur ulang dari sisa buttercream)

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah..

"Mamak"..
Panggilan kesayangan kami pada ibu kami. Beliau sudah 3 tahun berpulang ke Rahmatullah. Tapi sosoknya akan terus melekat pada diri kami, anaknya.
Darinya saya banyak belajar tentang banyak hal. Tentang kelembutan, kesederhanaan, kesabaran, dan berbagai arti kehidupan. Darinya pula saya belajar tentang ilmu perdapuran, seperti : memasak, berbagai resep, dan juga bagaimana memanfaatkan bahan yang ada, sisa bahan, bahkan bahan yang kurang layak menjadi bisa dimakan. Mamak Rahimahallah mengajari jangan sampai ada makanan terbuang sia-sia.
Hal ini menurun ke saya. Karena itu saya selalu berusaha agar tidak ada makanan yang terbuang.

Seperti kali ini, saya habis bikin kue. Dan buttercream tersisa lumayan banyak. Putar otak agar bisa dimanfaatkan. Coba-coba dibikin kue kering, eh ternyata enak 😍😋. Lumayan buat ngemil 😁.

Kue kering ini saya persembahkan buat Mamak Rahimahallah. Semoga Mamak senang, anaknya bisa memanfaatkan bahan yang ada dan tidak membuangnya dengan sia-sia. Mamak memang telah tiada. Tapi ilmunya terus bermanfaat di kehidupan saya. Semoga Allah Ta'ala mengampuni Mamak dan juga Ayah saya, merahmati serta memberikan tempat yang mulia di sisi-Nya.

#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu47
#PekanPosbar
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu
#EdisiHariIbu
#BamasakBaimbai
#MommyMyEverything
#BamasakBaramian
#HariIbuBerbunga
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

64. BUTTERCREAM COOKIES (daur ulang dari sisa buttercream)

Bismillah..

"Mamak"..
Panggilan kesayangan kami pada ibu kami. Beliau sudah 3 tahun berpulang ke Rahmatullah. Tapi sosoknya akan terus melekat pada diri kami, anaknya.
Darinya saya banyak belajar tentang banyak hal. Tentang kelembutan, kesederhanaan, kesabaran, dan berbagai arti kehidupan. Darinya pula saya belajar tentang ilmu perdapuran, seperti : memasak, berbagai resep, dan juga bagaimana memanfaatkan bahan yang ada, sisa bahan, bahkan bahan yang kurang layak menjadi bisa dimakan. Mamak Rahimahallah mengajari jangan sampai ada makanan terbuang sia-sia.
Hal ini menurun ke saya. Karena itu saya selalu berusaha agar tidak ada makanan yang terbuang.

Seperti kali ini, saya habis bikin kue. Dan buttercream tersisa lumayan banyak. Putar otak agar bisa dimanfaatkan. Coba-coba dibikin kue kering, eh ternyata enak 😍😋. Lumayan buat ngemil 😁.

Kue kering ini saya persembahkan buat Mamak Rahimahallah. Semoga Mamak senang, anaknya bisa memanfaatkan bahan yang ada dan tidak membuangnya dengan sia-sia. Mamak memang telah tiada. Tapi ilmunya terus bermanfaat di kehidupan saya. Semoga Allah Ta'ala mengampuni Mamak dan juga Ayah saya, merahmati serta memberikan tempat yang mulia di sisi-Nya.

#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu47
#PekanPosbar
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu
#EdisiHariIbu
#BamasakBaimbai
#MommyMyEverything
#BamasakBaramian
#HariIbuBerbunga
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
± 900 gram (135 pcs)
  1. BAHAN UTAMA :
  2. 500 gramButtercream
  3. 50-100 gramGula halus (jika ingin lebih manis, saya tidak pakai)
  4. 2 butirTelur ayam ukuran besar
  5. BAHAN KERING (ayak) :
  6. 400 gramTepung terigu protein rendah
  7. 100 gramTepung maizena
  8. BAHAN OLESAN :
  9. 1-2 butirKuning telur

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan.
    Untuk buttercream terbuat dari : mentega putih, margarin, susu kental manis, dan simple syrup.

  2. 2

    Mikser buttercream, gula halus, dan telur ayam hingga tercampur rata. Untuk ukuran gula halus, jika pakai, sesuaikan dengan tingkat kemanisan buttercream yang digunakan.

  3. 3

    Masukkan setengah bagian tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak, mikser sebentar dengan kecepatan rendah.

  4. 4

    Masukkan lagi setengah bagian sisa campuran tepung, aduk menggunakan spatula hingga semuanya tercampur rata. Kalau terasa berat bisa gunakan sendok nasi. Asal jangan menggunakan tangan langsung karena kue bisa keras.

  5. 5

    Setelah semuanya tercampur rata, bentuk adonan menggunakan spuit sesuai dengan selera langsung di atas loyang.

  6. 6

    Siapkan kuning telur untuk olesan.

  7. 7

    Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
    Bisa ditambahkan topping keju parut, choco chips, dan sebagainya sesuai dengan selera.

  8. 8

    Panggang hingga matang (saya menggunakan oven tangkring tanpa pengatur suhu).

  9. 9

    Setelah matang, keluarkan dari oven.

  10. 10

    Setelah dingin, simpan di dalam toples. Siap disajikan.

    NOTE :
    Hasil 1 resep = ± 135 pcs
    Berat 1 resep = ± 900 gram

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
pada
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)
"Ganangrassa"Nama akun saya yang diambil dari bahasa Banjar. "Ganang" artinya "Rindu". Jadi Ganangrassa artinya : ada rasa yang diganang atau dikenang atau dirindukan dari setiap masakan. Huruf "s" sengaja pakai dua untuk menekankan kata rasa 😁.Sampai saat ini, rasa masakan Mamak dan Nenek Rahimahumallah, Alhamdulillah masih bisa saya ingat 🥺. Rasa yang akan terus saya rindukan namun tidak bisa saya nikmati lagi dari racikan jari-jemari mereka 😢😭.Hanya dengan membuatnya, rasa itu bisa saya nikmati lagi, walaupun dengan tangan sendiri.Qodarullah, terlahir dari orang tua keturunan Kutai, Dayak, China, Bugis, Banjar, dan..entah apa lagi 😅. Alhamdulillah..membuat saya tau beberapa masakan yang diajarkan Rahimahumallah. Banyak masakan dengan nama yang sama di beberapa daerah, tapi komposisi resep dan cara masak yang berbeda, sehingga rasa akhir juga jadi berbeda, bahkan penampilan juga bisa berbeda. Dan itu sungguh sangat menarik ketika saya diajarkan hal itu.. Masya Allah 😍.Walaupun begitu, semuanya memiliki rasa yang khas yang bisa membuat kita rindu akan rasanya 😊.Semoga menjadi pahala jariyah untuk Rahimahumallah, setiap kali masakan itu dibuat oleh saya atau siapa pun yang membuat dan merasakannya 🤲🏻😇.Insya Allah, apa yang kita sajikan, rasanya juga akan selalu dirindukan oleh orang-orang yang kita cintai dan sayangi 😊.Terima kasih Cookpad, telah menjadi media saya untuk menyimpan resep dan berbagi resep. Insya Allah, semua resep di akun ini, saya halalkan untuk siapa pun. Semoga berkah dan bermanfaat.. 😊😍.By : RismawatiAkun Cookpad : GanangrassaId Cookpad : 19416571
Lebih banyak

Komentar (22)

Al Khair_kitchen
Al Khair_kitchen @aufa_zahidah05
Aamiin yaa mujiibas saa'iliin..🤲❤️
Kreatif Pian nih kak.. rasanya kaya apa nih kak?

Resep Serupa