Creme de Legumes, Crouton e Amêndoa tostada
Sopa, o alimento que nos conforta, que forra o estômago e que aquece nos dias mais frios.
Creme de Legumes, Crouton e Amêndoa tostada
Sopa, o alimento que nos conforta, que forra o estômago e que aquece nos dias mais frios.
Instruções para cozinhares
- 1
Numa panela colocar uma colher de sopa de óleo de coco, levar ao lume e acrescentar a cebola picada, o alho francês às rodelas e 1 ramo de salsa.
Deixar refogar um pouco, até a cebola ficar translúcida. - 2
Em seguida, acrescentar os restantes legumes cortados e juntar água de forma a que não tape os legumes na totalidade. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar durante 20 minutos.
- 3
Triturar durante 15 minutos e ir acrescentando água aos poucos para que fique na consistência (cremosa) desejada.
- 4
Servir com croutons e amêndoas tostadas em cima.
- 5
Regar com um fio de azeite e acrescentar orégãos.
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