Gnocchis picante al pesto con cherrys, olivas negras y mozzarella

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Gnocchis picante al pesto con cherrys, olivas negras y mozzarella

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Ingredientes

1 hora
1 ración

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Laminamos los dientes de ajo y cortamos los cherry a la mitad y los ponemos junto a la cayena en una cazuela tapado a fuego lento. Los tendremos unos 50 minutos aproximadamente muy lento.

  2. 2

    Cuando lleven 30 minutos añadimos las olivas negras cortadas en dos.

  3. 3

    Cuando falten 10 minutos ponemos a cocer los gnocchis, que estarán en 2 minutos.

  4. 4

    Añadimos 2 c.s. de pesto, los gnocchis y 2 c.s. del agua de cocción.

  5. 5

    Integramos bien y salpimentamos.

  6. 6

    Ponemos en un plato hondo y añadimos mozzarella fresca al gusto desmigada y un poco más de salsa pesto.

  7. 7

    Decoramos con cebollino picado y pimienta negra molida y a disfrutar.

  8. 8

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Toni Martín @lacuinadenjamex
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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