Előtésztás fehér kenyér
Hadüzenet a drága bolti kenyér ellen. A végeredmény 1 035 gr-os, a benne lévő alapanyag kb. 200 ft. Ha hozzászámoljuk az energiát is, akkor is jóval olcsóbb, mint a bolti.
Előtésztás fehér kenyér
Hadüzenet a drága bolti kenyér ellen. A végeredmény 1 035 gr-os, a benne lévő alapanyag kb. 200 ft. Ha hozzászámoljuk az energiát is, akkor is jóval olcsóbb, mint a bolti.
Elkészítés
- 1
Az előtészta hozzávalóit este összekevertem, letakarva szobahőmérsékleten reggelig békén hagytam. Pár óra múlva duplájára kel, reggelre visszaesik, ami nem baj, úgy kell lennie.
- 2
Reggel, a kenyér hozzávalóit, az előtésztával együtt kenyérsütőbe - dagasztó -kelesztő programra tettem. Nálam 1, 5 óra
- 3
A gépből lisztezett felületre borítottam a tésztát, kézzel szétlapítottam, hajtogattam...
- 4
... a képeken látható módon, letakarva 1/2 órát pihentettem.
Megint szépen megkelt.
Ezt a hajtogatást megcsináltam még egyszer - újra 1/2 óra kelesztés.
- 5
Egy kacsasütőt (vagy jénait) kibéleltem sütőpapírral, beleformáztam a tésztát, pengével megvágtam. Letakarva megint kelesztettem 1/2 órát.
Közben bekapcsoltam a sütőt 230 fokra melegedni.
- 6
Vízzel lespricceltem a tésztát, és a kacsasütő tetejét belülről, letakarva a sütőbe tettem.
20 perc után levettem 200 fokra. Még 20 perc után levettem a tetejét.
Ha nem elég piros, még lehet kicsit sütni tető nélkül, nekem már pont jó volt, ezért késznek nyilvánítottam.
Ha kopog a kenyér alja, akkor biztosan átsült.
Rácson, letakarva hagytam kihűlni.
Jó étvágyat! 😋
Hasonló receptek
-
Lapos kenyér Lapos kenyér
Interneten futottam bele, gondoltam kipróbálom. Többször is elfogom készíteni. Nincs vele sok macera, és még finom is.
-
Fehér kenyér előtésztával Fehér kenyér előtésztával
Aki nem tud, vagy nem akar kovászos kenyeret sütni, bátran próbálja ki, mert finom. Én még sohasem csalódtam benne. A kenyér elkészítése hosszú ideig tart, de megéri.Lássunk is hozzá!
-
Házi kenyér Házi kenyér
Mivel nagyon szeretem a vadkovász ízét a kenyérben, ezért kicsit kibővítettem az eredeti receptet. Ha időm engedi, vadkovászos előtésztát készítek hozzá. (Az előtésztához lehet hűtős vagy etetésekből összegyűjtött kovászt is használni.) Élesztő mindkét esetben kerül a kenyérbe: öregtészta esetében az öregtésztába és a kenyértésztába is; kovászos előtészta esetében pedig a kenyértésztába (a kenyér gyorsabb elkészülése érdekében). Az utóbbi esetben egy hibrid kenyeret kapunk. Az eredeti receptet az ízőrzőkön találtam.
-
Fehér kenyér - öregtésztával Fehér kenyér - öregtésztával
Öregtészta nélkül is meg lehet sütni, de akkor egy kicsivel több élesztő kell hozzá, vagy esetleg kovásszal, de ezzel a módszerrel nagyon egyszerű, és így elkészítve, valóban sokkal finomabb, jobb ízű, és szebb szerkezetű lesz a kenyér. És az az illat, amikor öregtésztával sütünk kenyeret, hát az leírhatatlan! :)
-
Rozsos, kovászos kenyér Rozsos, kovászos kenyér
Vágyva vágytam gyerekkorom vidéki kenyérízére. Se a bolti kenyerek, se az otthon készítettek nem hozták vissza. Aztán gyakorlott kenyérsütőket kérdezgetve megtudtam, hogy a kovászos kenyér az, amit keresek. Hát nekiálltam. Ez egy igazi kaland. Igaz, hosszadalmasan készül a kenyér, de legalább lehet közben dédelgetni, örülni és várakozni... És az íze - hát az leírhatatlan. Csak ajánlani tudom! Ehhez a recepthez kovászra van szükség, ezt a netről könnyű megtanulni.
-
Házi Kenyér Házi Kenyér
Gondoltam kipróbálom a kenyér sütést. Ilyen lett az első kenyerem. Könnyebb volt elkészíteni, mint amire számítottam. :)
-
Öregtésztás kenyér Öregtésztás kenyér
Ez a tökéletes kenyér a számunkra. Ha úgy alakul 2-3 napig nem készül az öregtésztából újabb kenyér akkor a leírás szerint elkészítjük mintha kenyeret sütnénk, de amit kinn hagyjuk tésztát abból isteni finom pizza készül.
-
Fehér kenyér 🍞😋 Fehér kenyér 🍞😋
Drága a boltba a kenyér ezért úgy döntöttem újra elkezdek sütni. Ólcsóbb így illetve nincs tele mindenféle adalékokanyaggal, tartósítószerrel.
-
Szendvics kenyér Szendvics kenyér
Szendvicsnek , piritósnak , bundáskenyérnek , vagy csak úgy!Nem olyan mint a sima kenyér , puha a héja , de nagyon finom! :)
-
Teljes kiőrlésű házi kenyér Teljes kiőrlésű házi kenyér
Egészségesebb a fehér bolti kenyérnél, és finom is. -
Egyszerű házi kenyér Egyszerű házi kenyér
Rendkívül egyszerű és finom.A receptből egy kb. 1, 3 kg-os cipó lesz.
-
Gluténmentes fehér kenyér lisztkeverékkel Gluténmentes fehér kenyér lisztkeverékkel
Lecsóhoz mi is dukálna jobban, mint a friss, ropogós kenyér!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek