🥞 Pancake Sat Set 1 Telur

Gita Astari
Gita Astari @Astari_4telier
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam santuy
2 orang
  1. 1 bhtelur besar
  2. 30 grgula
  3. 4 tetescuka (optional)
  4. 60 grtepung terigu
  5. 70 mlsusu cair
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. secukupnyagaram & vanili

Cara Membuat

1 jam santuy
  1. 1

    Pisahkan telur antara kuning dan putihnya

  2. 2

    Kocok putih telur bersama cuka & gula hingga kaku lembut

  3. 3

    Untuk susu. Saya punyanya berupa susu bubuk bisa dibuat susu cair dulu dengan takaran 65 ml dicampur 7 gr susu bubuk.

  4. 4

    Di wadah lain campurkan kuning telur dengan susu, garam, vanili & tepung terigu. Aduk rata dengan whisk. Konsistensinya akan jadi adonan yang agak lengket.

  5. 5

    Ambil sebagian adonan putih campurkan ke adonan kuning lalu kocok (masih pakai whisk). Step ini fungsinya membuat adonan kuning jadi lebih encer.

  6. 6

    Campur semua adonan kuning & putih. Kali ini diaduk lembut dengan metode dilipat memakai spatula untuk menjaga sifat fluf si adonan putih. Setelah adonan tercampur rata berarti siap untuk dimasak.

  7. 7

    Panaskan teflon dengan api paling kecil di kompor. Tuang adonan lalu tutup.

  8. 8

    Kalau di permukaan mulai muncul 2-3 lubang karena adonan meletup balik adonan tersebut. Jangan menunggu letupan adonannya terlalu banyak karena artinya permukaan pancake terlalu gosong.

  9. 9

    Setelah di balik. Percikkan sekitar pancake dengan air lalu tutup wajannya. Step ini berfungsi untuk mematangkan sisi samping pancake yang lumayan tebal.

  10. 10

    Masak dengan waktu yang relatif sama dengan sebelum di balik.

  11. 11

    Bila sudah matang letakkan pancake di piring. Hiasi dengan topping dan garnish sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gita Astari
Gita Astari @Astari_4telier
pada
😑😐😑😐😑😐
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa