Rosca de Reyes/Pascua
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar harina y sal, mezclar.
Formar una corona y en el centro colocar leche tibia, levadura desgranada y en los bordes el azúcar. Tapar y dejar descansar 15 minutos.
Una vez fermentado, agregar esencia, ralladura, huevo y manteca. Mezclar para formar la masa y amasar 10 minutos.
- 2
Una vez listo.. Dividir en 2 bollos del mismo tamaño, taparlos y dejar leudar 1 hora.
- 3
Una vez leudada (me olvidé de sacarle foto a esa parte), dar forma de rosca y poner a leudar nuevamente por 40 minutos.
- 4
Una vez leudadas.. Hornear 20 minutos a 180°C, retirar para ponerles la crema pastelera y hornear 10 minutos más hasta completar la cocción.
- 5
Salidas del horno.
Pueden ponerles cerezas, guindas, almendras, hilos de chocolate, lo que ustedes quieran.
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