Bubur Srintil (Sumsum, Candil, Mutiara)

Rizki Mutia Putri
Rizki Mutia Putri @rizkimutiaputri
Pekanbaru

Resep ini sedikit saya modifikasi dari resep asli nya. Karena candil ubi nya tidak bisa di bulatkan, saya tambahkan air.
Dan untuk kuah santan nya, saya buat tidak terlalu kental.

Source @heshidayat
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15321701

#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadCommunity_Riau
#CookpadCommunity_Pekanbaru
#CookpadIndonesia
#PejuangGoldenBatikApron
#BabakoCooksnap_ResepCM
#Bakerpad_CemilanBusa
#Bakerpad_January23
#Bakerpad_Community

Bubur Srintil (Sumsum, Candil, Mutiara)

Resep ini sedikit saya modifikasi dari resep asli nya. Karena candil ubi nya tidak bisa di bulatkan, saya tambahkan air.
Dan untuk kuah santan nya, saya buat tidak terlalu kental.

Source @heshidayat
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15321701

#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadCommunity_Riau
#CookpadCommunity_Pekanbaru
#CookpadIndonesia
#PejuangGoldenBatikApron
#BabakoCooksnap_ResepCM
#Bakerpad_CemilanBusa
#Bakerpad_January23
#Bakerpad_Community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. Bubur Sumsum
  2. 100 gramTepung Beras
  3. 800 mlAir
  4. 100 gramSantan Instan
  5. 3 tetesPasta Pandan
  6. 1/2 sdtGaram
  7. 1 lembarDaun Pandan
  8. Biji Mutiara
  9. 50 gramBiji Mutiara
  10. 2 sdmGula Pasir
  11. 300 mlAir
  12. 1 lembarDaun Pandan
  13. Candil Ubi
  14. 150 gramUbi Kuning Kukus, Haluskan
  15. 100 gramTepung Tapioka
  16. 2 sdmGula Pasir
  17. 1/4 sdtGaram
  18. 50 mlAir (Optional) *Baca NOTE
  19. Kuah Candil
  20. 150 gramGula Merah/Gula Aren
  21. 600 mlAir
  22. 1 lembarDaun Pandan
  23. 1 sdmTepung Tapioka larutkan dengan 50 ml Air
  24. Kuah Santan
  25. 1 sachetSantan Instan Segitiga (65 ml)
  26. 200-300 mlAir
  27. 1/4 sdtGaram
  28. 1 sdmTepung Beras
  29. 1 LembarDaun Pandan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bubur Sumsum

    Campur semua bahan dalam panci, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup.

  2. 2

    Biji Mutiara

    Didihkan air. Masukkan mutiara, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga matang.

  3. 3

    Bubur Candil

    Campur semua bahan, uleni hingga rata. Ambil 1 sendok teh adonan, bulat² kan.

    Didihkan air, masukkan bulatan candil. Masak hingga candil mengapung (matang).

    *Baca NOTE

  4. 4

    Kuah Candil

    Campur gula merah, air, dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.

    Masukkan lagi kuah ke dalam panci, tambahkan larutan tapioka. Aduk rata hingga kuah mengental. Matikan api, masukkan candil ubi. Aduk rata.

  5. 5

    Kuah Santan

    Campur semua bahan, aduk rata. Masak hingga mendidih.

  6. 6

    Penyajian

    Masukkan bubur sumsum ke dalam piring atau mangkuk. Tambahkan biji mutiara, biji candil dan kuahnya. Beri sedikit kuah santan.

    Bubur Srintil siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizki Mutia Putri
Rizki Mutia Putri @rizkimutiaputri
pada
Pekanbaru
ID 5891705IG : @rizkimutiaputri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa