Chicken Cordon Blue with Enoki Mushroom Cheese Sauce

Wurie Agustin Handayani
Wurie Agustin Handayani @wuriagustinhandayani
Perumnas 2 Bekasi

Pengen buat aja, karena klo makan di resto pasti harganya lumayan. Kebetulan punya bahan-bahannya.

Chicken Cordon Blue with Enoki Mushroom Cheese Sauce

51 orang berencana membuat resep ini

Pengen buat aja, karena klo makan di resto pasti harganya lumayan. Kebetulan punya bahan-bahannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1/2 kgDada ayam fillet cuci bersih
  2. 3 lembarsmoke beef
  3. 3 lembarkeju lembaran
  4. 2 butirtelur
  5. 6 sdmtepung terigu
  6. Tepung panir kasar
  7. Tusukgigi untuk menyemat daging saat di gulung
  8. 1 buahbawang bombay, cincang halus
  9. 2 siungbawang putih, cincang halus
  10. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  11. 2 bungkusjamur enoki, cuci lalu iris-iris
  12. 1/2 kotakkeju oles/spread
  13. 2 sachetsusu dancow bubuk
  14. 400 mlair
  15. 1 sdttepung maizena, cairkan dengan sedikit air
  16. Oregano bubuk
  17. Garam
  18. 1/2 sdtLada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Belah dada ayam fillet utuh menjadi 2, lalu tiap bagian iris menjadi 3, setiap irisan di lebarkan agar bisa untuk diisi

  2. 2

    Taburi oregano dan sedikit garam, lalu letakkan 1/2 lembar keju dan 1/2 lembar smokebeef

  3. 3

    Gulung dan semat dengan tusuk gigi, lakukan hingga selesai

  4. 4

    Gulungan ayam tadi balurkan ke tepung kering, lalu ke adonan kocokan telur, ke tepung lagi, telur lagi, terakhir tepung panir

  5. 5

    Simpan di kulkas, jika ingin untuk stok di rumah

  6. 6

    Untuk saus, siapkan panci beri minyak goreng untuk menumis, masukkan cincangan bawang putih, bawang bombay aduk masak hingga harum

  7. 7

    Masukkan jamur enoki, aduk hingga layu lalu tambahkan keju spread, aduk hingga lumer dan tercampur, tambahkan susu bubuk, tuang air aduk-aduk, tambahkan oregano, garam, cicipi, Jangan terlalu asin, lada bubuk, aduk hingga mendidih terakhir masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental, biarkan mendidih beberapa saat, angkat

  8. 8

    Goreng gulungan ayam hingga matang dengan api sedang dan rajin di bolak-balik.

  9. 9

    Cabut tusuk gigi, iris-iris tiap gulungan menjadi 5 iris, sajikan dengan sausnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wurie Agustin Handayani
Wurie Agustin Handayani @wuriagustinhandayani
pada
Perumnas 2 Bekasi

Komentar

Resep Serupa