Γαριδομακαρονάδα. 🍤🍝

Αναστασια Γκιαλου
Αναστασια Γκιαλου @AnastasiaGkialou
Καβάλα

Τί να πω για αυτή την πανδαισία γεύσεων. Λατρεύω την γαριδομακαρονάδα όπως κι αν έχει μαγειρευτεί.
Ιδανικά θα ήθελα Λιγκουίνι αλλά δεν είχα στο ντουλάπι μου.😝 την επόμενη φορά.

Γαριδομακαρονάδα. 🍤🍝

Cooksnap από Μαρία Καραστάθη στη συνταγή Γαριδομακαρονάδα. 🍤🍝
Cooksnap από tzoulitsa στη συνταγή Γαριδομακαρονάδα. 🍤🍝
Cooksnap από Eirini Panou 🇩🇪 στη συνταγή Γαριδομακαρονάδα. 🍤🍝
Αναστασια Γκιαλου
Αναστασια Γκιαλου @AnastasiaGkialou
Καβάλα

Τί να πω για αυτή την πανδαισία γεύσεων. Λατρεύω την γαριδομακαρονάδα όπως κι αν έχει μαγειρευτεί.
Ιδανικά θα ήθελα Λιγκουίνι αλλά δεν είχα στο ντουλάπι μου.😝 την επόμενη φορά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 συσκευασίαΛιγκουίνι
  2. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  3. 1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
  4. 1πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια και 1 πράσινη
  5. 600 γργαρίδες καθαρισμένες από το κέλυφος και το εντεράκι (ΔΕΝ ΠΕΤΑΜΕ ΤΟ ΚΕΦΑΛΙ ΌΛΗ Η ΓΕΎΣΗ ΕΊΝΑΙ ΕΚΕΊ)
  6. 1 κ.σ.ντομάτα πελτέ
  7. 1 κ.γ.θυμάρι ξερό
  8. 400 γρ.ντομάτα περασμένη στον τρίφτη(ή ψιλοκομμένη)
  9. 100 mlνερό
  10. 1 κ.σ.κοφτή ζάχαρη καστανή
  11. 1/3 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
  12. Αλάτι-πιπέρι
  13. Ελαιόλαδο
  14. Παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα
  15. 1 κ.γ.μπούκοβο (προαιρετικά)
  16. 30 mlούζο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε τα ζυμαρικά μας να βράσουν σε αλατισμένο νερό και να σουρώνουμε δύο λεπτά νωρίτερα απ' τις οδηγίες συσκευασίας. Τα αφήνουμε στην άκρη.

  2. 2

    Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι με την πιπεριά και σοτάρουμε για πέντε λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στην συνέχεια ρίχνουμε τις γαρίδες και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά.

  3. 3

    Έπειτα προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ξύνουμε στον πάτο του τηγανιού με ξύλινη κουτάλα. Σβήνουμε με το ούζο και περιμένουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί. (Σε αυτό το σημείο θα ήθελα να πω πως αν δεν έχετε ή αν σε κάποιον δεν αρέσει το ούζο μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βότκα.)

  4. 4

    Ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα μας το θυμάρι το σκόρδο τον χυμό ντομάτας, τον μαϊντανό, την ζάχαρη και το νερό. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 5' σε χαμηλή θερμοκρασία.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Γαριδομακαρονάδα. 🍤🍝
    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Γαριδομακαρονάδα. 🍤🍝
    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Γαριδομακαρονάδα. 🍤🍝
  5. 5

    Ρίχνουμε τα ζυμαρικά μέσα στην σάλτσα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό να δέσουν μεταξύ τους. Σερβίρουμε στα πιάτα με έξτρα πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα.🤤 Καλή μας όρεξη!

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Γαριδομακαρονάδα. 🍤🍝
    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Γαριδομακαρονάδα. 🍤🍝
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από Μαρία Καραστάθη στη συνταγή Γαριδομακαρονάδα. 🍤🍝
Cooksnap από tzoulitsa στη συνταγή Γαριδομακαρονάδα. 🍤🍝
Cooksnap από Eirini Panou 🇩🇪 στη συνταγή Γαριδομακαρονάδα. 🍤🍝

Cooksnaps (3)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Αναστασια Γκιαλου
Αναστασια Γκιαλου @AnastasiaGkialou
στις
Καβάλα
Η μαγειρική είναι η διέξοδος μου..ο μόνος τρόπος να χαλαρώνω και να δημιουργώ!!
Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

tzoulitsa
tzoulitsa @tzoulitsa
Καλησπέρα, μήπως μπορείτε να γράψετε πόσο ούζο βάζετε στο φαγητό;
Επισκέπτης

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Νεκταρίνια με σαντιγί
  2. Κασερόπιτα
  3. Σαλάτα με νεκταρινια, αγγούρι, τυρί και dressing
  4. Φρουτένιο παγωτό
  5. Πουτιγκα - καρυδόπιτα με κρεμα
  1. Κρέμα βρώμης με μήλο! (Oatmeal with apple)!
  2. Ψημένο ψωμί ολικής αλέσεως με πουρέ αβοκάντο και ομελέτα
  3. Σταφιδόψωμο της μαμάς με έξτρα κράνμπερις!
  4. Μηλόπιτα σουφλέ μοσχομυριστή !!