شیر میذاریم تا ولرم بشه و بعد درون لیوان ریخته و بهش پودر خمیر مایه و ۱ قاشق شکر اضافه میکنیم و بعد یکم هم زده و روش با بشقاب بسته و ده دقیقه میذاریم تا عمل بیاد..

تو ظرفی تخم مرغ را میشکنیم و با هم زن دستی میزنیم تا از لختگی در بیاد و بعد بهش نمک و سه قاشق شکر را اضافه میکنیم کره که از قبل به دمای محیط رسیده نرم شده راهم اضافه و با همرن دستی میزنیم شیر و خمیر مایه که بعد از ده دقیقه عمل اومده را اضافه میکنیم و هم میزنیم..

حالا آرد رو الک میکنیم و اضافه میکنیم دو لیوان اول آرد رو راحت اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و بعد لیوان سوم را کم کم اضافه تا جایی که خمیر دیگه به دست نچسبه و بعد از نچسبیدن به دست ده دقیقه ورز بدهید..

و بعد روش پارچه انداخته و‌ ۱ ساعت میذاریم یه جای گرم تا خمیر دو برابر شود به صورتی که وقتی انگشت میزنیم داخل خمیر جای خمیر پر نمیشه..پف خمیر را میخوابونیم و کمی ورز میدیم تا پف خارج بشه

و بعد اندازه نارنگی برداشته و پهن‌میکنیم و قالب میزنیم من از لیوان و ماسوره برای قالب زدن استفاده کردم اگه دیدید خمیر موقع قالب زدن به سینی میچسبد کمی آرد پاشی کنید کف سینی را و بعد قالب زدن آن ها را درون ظرفی چیده وروش پارچه کشیده و نیم ساعت دیگه بهش فرصت‌میدیم..

بعد نیم ساعت توی روغن داغ و شناور سرخ کنید..و با شکلات ترافل و هر چیز دیگه تزیین و میل کنید..
❤️نوش جان❤️