بسم الله أفضل الصلاة والسلام على رسول الله

نضع زيتون في ماء ونصف حبة لبمون ونغليه يتغلي مرتين

في طنجرة نضع البصل وثوم مفرومبن السمن وزيت والزيتون بعد ما صغيته نقليهم. نضيف التوابل وطماطم مصبرة ونغلق طنجة ونتركه يستوي

نأخذ الكفتة المتبلة نضيفلها القصبر مقطه ونقليها في قليل من الزيت

لما يستوي الزيتون نضيفله الكفتة في مرق تتشرب ونطفي

ونقدمه بالصحة والعافية مع البطاطا المقلية ونزين بالليمون ونرش عليه قصبر مقطع او معدنوس