Az ősz a rókagomba szezonja. Ausztriában is sok terem. Jómagam hoztam egy keveset, amit boltban vásároltam, mert nekem nincs szerencsém, hogy gombát találjak, no meg időm sincs erre.

Az ősz a rókagomba szezonja. Ausztriában is sok terem. Jómagam hoztam egy keveset amit boltban vásároltam, mert nekem nincs szerencsém, hogy gombát találjak, no meg időm sincs erre.A finnek kedvence a sárga rókagomba, a kanttarelli,a (sok eső miatt)nagyon finom a belőle készített mártás, a kanttarellikastike,ahogy Finnországban hívják. A termesztett rókagomba nem olyan intenzív, mint erdei társa, de mégis jobb a kesernyés ízét blansirozással enyhíteni.

Valójában egy tejszínnel dúsított zöldségleves, amibe levesbetétként tortellini került.

Az egyik mende-monda szerint 1200-ban Castelfranco Emiliában, a Corona nevű fogadóba érkezett egy fiatal és gyönyörű őrgrófnő. A fogadós felkísérte őt a szobájába. Annyira magával ragadta a lány szépsége, hogy a kulcslyukon keresztül kémlelte, ahogy nyugovóra tért, és teljesen lenyűgözte a lány köldöke.A vacsora elkészítésekor a látottak arra inspirálták, hogy a fiatal lány köldökét ábrázoló tésztát gyúrjon, de az üres tészta ötlete nem tetszett neki, megtöltötte töltelékkel és így született a húsos tortellini. Modena és Bologna mióta világ a világ, rivalizálnak egymással, mindkét város magáénak vallja a tortellinit. Ennek ellenére én imádom Olaszországot és a ételeket. Szentül vallom hogy bármilyen étel is származik innen senki nem csalódik benne.

Egy nagyon gyors vacsora/ebéd fogást hoztam. Nálunk nagy kedvenc, igaz az étel nagy részét készen veszem (tortellinit). Sokszor hallom, hogy nem szeretik a tortellinit, mert csak simán megfőzik és megeszik. Talán így ízletesebb.

Sokan nem szeretik, de lehet azért, mert nem tudják jól elkészíteni. Én se szerettem, aztán csak átformáltam a saját ízlésemre, most már nagy kedvenc! 😄

Csúnya, de nagyon finom.

Ez is egy 30 perces vacsora, ha nincs kedve az embernek órákat a konyhában eltölteni.

Egyszerüsége jól feldobja egy nehéz nap estéjét.