نغسل الدجاجة و ننظفها و ننزع جلدها و نقطعها ثم نتبل الدجاجة بالبهارات المطحونة مع الملح و نتركها لمدة ساعة - نصف ساعة. و نغسل الرز و نخليه منقوع في الماء من نصف ساعة الى ساعة.

بعد ما تذبل الخضروات نضيف الدجاجة و نخليها لمدة ١٠ دقائق و نقلبها ثم نضيف الماء ونغطي القدر لمدة ٢٠ دقيقة (كمية الماء تعتمد على كمية الرز بحيث كل كوب من الأرز يحتاج كوب وربع من الماء ومن خلال النظر لابد أن تكون كمية المياه تغطي الأرز وترتفع عنه بمقدار نصف إصبع.)