Bumbu Pecel Khas Madiun

Meieka
Meieka @mamaZayka_19
Purwokerto

Aslii! Enak banget!
Bahannya mudah. . .
Bikinnya juga gampang...😊

Ya cuma sedikit pegel aja saat ngulek kacang dan bumbu 😁🤭 tapi terbayarkan dengan rasanya yang Mantab dan Pass! 👍

Note:
1. Jika menggunakan blender, blender kacang goreng jangan terlalu halus dan jangan terlalu kasar ya.
2. Blender bumbu yg sudah di goreng dengan menambahkan sedikit minyak goreng agar mempermudah proses blendernya.

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe50
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#KopiJos

Source: @annifah_08

Bumbu Pecel Khas Madiun

Aslii! Enak banget!
Bahannya mudah. . .
Bikinnya juga gampang...😊

Ya cuma sedikit pegel aja saat ngulek kacang dan bumbu 😁🤭 tapi terbayarkan dengan rasanya yang Mantab dan Pass! 👍

Note:
1. Jika menggunakan blender, blender kacang goreng jangan terlalu halus dan jangan terlalu kasar ya.
2. Blender bumbu yg sudah di goreng dengan menambahkan sedikit minyak goreng agar mempermudah proses blendernya.

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe50
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#KopiJos

Source: @annifah_08

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
450gram
  1. 250 grkacang tanah
  2. 100 grgula merah
  3. 9cabe merah keriting
  4. 13cabe rawit merah
  5. 5 siungbwg putih
  6. 6 lembardaun jeruk
  7. 2 ruaskencur
  8. 1 sdtkaldu jamur
  9. 1 sdtmunjung garam
  10. 3/4 sdtasam jawa tanpa biji
  11. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan, kupas dan cuci bersih bawang, cabe dan daun jeruk.

    Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Goreng kacang sampai matang, angkat tiriskan dan sisihkan.

  2. 2

    Tunggu sampai kacang tanah dingin, kemudian blender kacang, (saya haluskan menggunakan ulekan).

    Jangan terlalu halus dan jangan terlalu kasar.

    Haluskan sampai semua kacang habis. Simpan di wadah berbeda. Sisihkan.

  3. 3

    Kemudian goreng cabe, bawang putih, kencur dan daun jeruk sampai semua layu.

    Haluskkan semua bumbu yang sudah di goreng, jangan lupa masukkan gula merah dan asam jawa.
    Ulek sampai semua bumbu halus.

  4. 4

    Tuang bumbu yang sudah di ulek kedalam wadah kacang tanah. Tambahkan kaldu jamur dan garam.

    Aduk sampai bumbu dan kacang tanah tercampur rata. Dan teksturnya jadi seperti foto ke2.

    Bumbu bisa langsung di gunakan, dan bisa di simpan didalam wadah yang tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Meieka
Meieka @mamaZayka_19
pada
Purwokerto
IG: Meieka.19Cuma bisa share masakan rumahan yang sederhana. Memasak dengan mudah dan tanpa ribet. Masih dalam tahap belajar. Belajar dan terus belajar. Semoga bisa bermanfaat ~⚠️ Mari kita saling menghargai untuk menyertakan sumber resep jika me-recook masakan, dan mengirim foto hasil recook yaa. . .😊👍Bahagia itu sederhana 💜Komunitas:#CookpadCommunity_Yogyakarta#GenkPejuangDapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa