Húsvéti kötelező - később is felhasználható extrákkal.

#aranykonyv2

Bár viszonylag hosszú ideig kell főzni, kevés munkával elkészítheted a sertéscsülköt. Az is biztos, hogy nagyon finom étel kerül az asztalra.A magyar konyha különösen rajong a szaftos csülökért. A sertés egyik legízletesebb része talán akkor a legcsábítóbb, ha egyben főzzük meg.

Mi jobban kedveljük a csülköt, mint a sonkát, mert kevésbé száraz. :)

Húsvétra mindig együtt főzök füstölt hátsó csülköt és füstölt kötözött sonkát, de ha csak az egyiket főzzük, akkor is így készítjük, akkor a hozzáadott fűszerek mennyiségét kicsit csökkentsük le.Főzés befejeztével a kihűlt főzőlevet levesszűrőn átszűrve dobozokba szedem és lefagyasztom, amelyet csülkös bableves, lencsefőzelék, kocsonya főzésekor az alaplé ízesítéséhez felhasználom.

A sertés csülök közkedvelt ételünk Húsvétkor, füstölt főtt változata kemény tojással, tavaszi zöldségekkel, tormával és mustárral, valamint friss ropogós kenyérrel, kaláccsal tálalva kerülhet az ünnepi asztalra.

Valami csavart szerettem volna egy klasszikus főtt, füstölt csülökkel.

Ez egy megunhatatlan étel! Sokáig tart elkészíteni, de az ízek kárpótolnak a munkáért. A lényege, hogy a csülköt sütés előtt fűszeres vízben puhára főzzük.