Croquetas de calabacín 🥒🥒
Familia el lunes es el día mundial de la croqueta, y yo como las adoro, no me resisto a poner un par de recetas, estas las hago mucho y las otras que os pondré mañana, las tenía en lista de pendientes desde hace un siglo y por fin las hice mi querida @hoy_cocina_lisson, vamos a la cocina familia.
Croquetas de calabacín 🥒🥒
Familia el lunes es el día mundial de la croqueta, y yo como las adoro, no me resisto a poner un par de recetas, estas las hago mucho y las otras que os pondré mañana, las tenía en lista de pendientes desde hace un siglo y por fin las hice mi querida @hoy_cocina_lisson, vamos a la cocina familia.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el calabacín en dados.
Poner una sartén a calentar y cuando esté caliente, añadir dos cucharadas de aceite y la cebolla, rehogar unos minutos y añadir el calabacín y salpimentar. Dejamos que se ponga tierno y se dore y reservamos. - 2
En esa misma sartén añadimos la mantequilla y cuando se derrita, añadimos la harina y cocinamos dos, tres minutos.
- 3
Añadimos la leche caliente, sal y nuez moscada y seguimos cocinando, añadimos el calabacín y la cebolla y mezclamos bien, continuamos moviendo a fuego suave hasta que veamos que la masa se separa de la sartén sin pegarse.
- 4
Ponemos la masa en una fuente y tapamos con film, dejar reposar que temple y a la nevera para el día siguiente.
- 5
Para rebozar las croquetas, les daremos la forma que más nos guste y pasaremos por huevo y pan rallado, si las queréis, súper crujientes, pasarlas por huevo y pan dos veces, dejar enfriar en la nevera antes de freír en abundante aceite caliente
- 6
Y las vamos sacando a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite y a disfrutar, que seguro, seguro Tevasapuntar.
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