رول دارچینی سریع و ساده

نیره اعظم زنجانی
نیره اعظم زنجانی @zanjani
تهران

یک رول دارچینی خوشمزه و نسبتا کم شیرین که سریع هم آماده میشه. و با یک لیوان شیر گرم مزه میده 😋
ممنون از
@Mozhgan_cook
#رول_دارچینی
#کوک_اسنپ

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 پیمانهآرد
  2. 1 عددتخم مرغ
  3. 3 ق غشکر
  4. 4 ق غروغن مایع
  5. 5 ق غماست
  6. 1 ق غبیکینگ پودر
  7. مواد میانی
  8. عسل مربا یا شهد
  9. 1 ق غپودر دارچین
  10. 2 ق غشکر
  11. پودر گردو (اختیاری)9

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا تخم مرغ رو با شکر با همزن دستی خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه و سپس روغن مایع و ماست رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید

  2. 2

    حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر را چند بار الک ‌کرده و ‌طی دو یا سه نوبت اضافه کنید و مخلوط کنید ‌تا در نهایت یه خمیر نرم و لطیف بدست بیاد این خمیر نیاز به استراحت نداره
    موقع ریختن آرد خیلی دقت کنید که آرد زیاد نریزید تا خمیر سفت نشه برای من با کمتر از ۲ پیمانه خمیر درست شد برای اطمینان بیکینگ پودر را با ۱ و نیم پیمانه آرد مخلوط کرده الک کنید و طی چند نوبت به مواد اضافه کنید و نصف دیگه آرد را هم الک کرده کنار بذارید و در صورت لزوم کم‌کم‌ اضافه کنید

  3. 3

    حالا خمیر رو روی سطح کار به قطر ۱ سانتیمتر پهن به شکل مستطیل پهن کنید
    بعد روی خمیر عسل یا مربای دلخواهتون برو بزنید و بعد روی اون‌ ترکیب دارچین و پودر شکر بپاشید و از طول آن را رول کنید و در آخر کمی فشار بدید تا لبه باز خمیر خوب به باقی رول بچسبه

  4. 4

    حالا رول خمیر را اندازه ۱ تا ۱و نیم سانتیمتری برش بزنید بیشتر نشه چون موقع پخت پف میکنه
    سپس رولها رو با کمی فاصله داخل ظرف مورد نظرتون ‌بچینید

  5. 5

    من داخل قالب میان تهی کیک پختم ولی میشه داخل هر ظرفی مانند پیرکس هم گذاشت فقط بین رول ها کمی فاصله بدهید.

  6. 6

    خمیر را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه بگذارید برای من در عرض ۲۵ دقیقه بپزیددر آخر شهد را با برس روی رولها بزنید و یا می توانید شهد سردو روی شیرینی داغ بریزید و اجازه بدید تا جذب بشه
    من تا گرم بود با برس رویش عسل مالیدم. و برای تزیین خلال پسته و پر گل محمدی زدم.

  7. 7

    این هم لینک نان دارچینی که قبلا با خمیر مایه درست کردم

دستورهای ضمیمه شده

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (39)

M.Arya
M.Arya @M_Arya
به به فوق العاده اس بانو نوش جان😍👏👏

توسط

نیره اعظم زنجانی
در
تهران
کارشناس سالاد و غذاهای سریعنویسنده کتاب شصت بشقاب سلامتی.آموزش شصت نوع سالاد.دارای مدرک شیرینی پزی درجه یک و دو از سازمان فنی حرفه ای و مدرک باریستا مقدماتیاینستا @nayerzanjani
بیشتر

دستورهای مشابه