Potaje de coles light
🐤🥔🥕🧄Con esta forma de preparar el potaje de coles tendrás un plato casi, casi igual de bueno pero menos calórico👏👏
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero haremos un caldo de pollo: Dejaremos un buen rato bajo el grifo, el pollo, el hueso añejo para que este pierda sal y el pollo se limpie. Pelamos las verduras, pero se dejarán enteras para que no se rompan. Ponemos una olla con unos 3 litros de agua y sal, echamos la carne y las verduras.
Cuando empiece a hervir quitamos la espuma y dejamos cocer a fuego lento hasta que veamos el pollo hecho y el caldo concentrado. - 2
Cuando esté hecho se retira la mitad del caldo, lo reservaremos por si hay que añadir más adelante, o lo guardaremos para utilizarlo en otra receta o tomarlo tal cual.
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Picamos la col y se echa a la olla. También picamos los ajos muy menudito para dorarlos en el aceite, se aparta del fuego, se echa el pimentón, se remueve y se echa todo a la olla, ponemos un poquito de pimienta. Se deja cocer hasta que la col esté hecha, añadir caldo si fuera necesario, cuando la col esté casi cocida se incorporan los garbanzos, el pollo desmenuzado y la verduras troceadas.
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Y ya lo tenemos.... muy rico, ya verás.
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