نحط الفرينة والسميد والملح ونخلط ثم نحط الخميرة والسكر ونلم بالحليب الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية ندلكها قليلا حتى تصبح طرية ثم نسقيها بالقليل من الماء حتى تصبح طرية جدا نغطيهاونخليها ترتاح حتى يتضاعف حجمها

نحضر صلصة الطماطم نقطع الطماطم والبصل والحار ونخليهم يطيبو في القليل من الماء ونحط الملح والفلفل الاسود ثم نميكسيهم ونخلي الخليط يبرد

نطرح العجينة في بلاط مدهون بالزبدة بالاستعانة بالزيت حتى تصبح رقيقة نثقبها بالشوكة ثم نحط صلصة الطماطم ونحط البيض المرحي والجبن المبشور والزيتون وندخلها تطيب لما تطيب نحط زيت زيتون وتقدم بالصحة والهنا