Pavo guisado con ciruelas pasas
Es un guiso con un sabor delicioso y muy fácil de preparar.
#horoscopo
Pavo guisado con ciruelas pasas
Es un guiso con un sabor delicioso y muy fácil de preparar.
#horoscopo
Paso a paso
- 1
Dorar el pan con un poco de aceite de oliva y reservar.
- 2
En una olla, donde vamos a cocinar el plato, dorar los trozos de carne, salpimentar. Agregar la cebolla picada y la zanahoria cortada en rodaja. Rehogar todo unos 5 minutos.
- 3
Agregar el vino tinto, remover todo y dejar que se evapore alcohol.
- 4
Agregar hojas de laurel, bolas de pimienta y caldo. Cocinar 1 hora a fuego lento.
- 5
Aderezo: en el mortero triturar las almendras con ajo y perejil, añadir el pan y un poco de aceite, machacar todo.
- 6
En la olla donde cocinamos la carne, añadir las ciruelas pasas y el aderezo. Cocinar 40 minutos al fuego lento. Con el aderezo se espesara la salsa.
- 7
Esta carne se puede comer solo con su salsa o acompañarlo con arroz, o puré de patatas.
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