Sambel tumpang khas kediri

Name: Sambel tumpang khas kediri
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter air(untuk merebus); secukupnya Balungan sapi; 150 gram tempe bosok; 5 buah Cabai merah; 15 buahcabe rawit; 10 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 ruas jari lengkuas; 5 gram kencur; 4 biji kemiri; 5 gram ketumbar; 3 lmenar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 8 gram ebi kering; 1 liter santan; 1 1/2 sendok makan garam; 2 sendok makan gula pasir; 1/2 sendok teh penyedap rasa

Haris Muliyawan @Harismuliyawan

Kediri Jawa Timur

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

15 porsi

Bahan rebusan
1 literair(untuk merebus)
secukupnyaBalungan sapi
150 gramtempe bosok
5 buahCabai merah
15buahcabe rawit
10 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 ruas jarilengkuas
5 gramkencur
Bahan dihaluskan
4 bijikemiri
5 gramketumbar
Bahan lainya
3lmenar daun salam
4 lembardaun jeruk
8 gramebi kering
1 litersantan
1 1/2 sendok makangaram
2 sendok makangula pasir
1/2 sendok tehpenyedap rasa

Cara Membuat

45 menit

1

Nyalakan kompor tuang 1 liter air dengan balungan rebus 1/4 jam
2

Masukan tempe bosok, Cabai merah, Cabai rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, kencur sampai layu
3

Haluskan kemiri dan ketumbar
4

Masukan bahan rebusan kecuali balungan dan lengkuas, uleg kasar
5

Masukan uleg an bahan rebusan kembali, tambahan kan ebi kering, daun salam dan daun jeruk
6

Masukan santan lalu masak sampai mendidih
7

Terakhir masukan garam, gula pasir dan penyedap masak sampai mendidih matikan kompor sudah siap disajikan

Reaksi

tiara nastiti dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Haris Muliyawan @Harismuliyawan

pada 27 Januari 2023 12.27

Kediri Jawa Timur

Terimakasih sudah meluangkan waktu untuk sekedar baca dan mungkin ada juga yang sudah mempraktekkan nya dirumah...buat lebih jelas lagi yuk kunjungiYouTube channel : haris muliyawanInstagram : @harismuliyawanFacebook : Haris muliyawantiktok : @harismuliyawan

Lebih banyak

Resep Serupa

Sambel tumpang khas kediri Sambel tumpang khas kediri

Masakan favorit suami nih... Hehe

Esti Widya
Sambel tumpang Sambel tumpang

AvaNawa
Sambel tumpang Sambel tumpang

This is my comfort food. Makan ini tuh rasanya bisa bikin berasa di kampung halaman.#pejuanggoldenapron2

Christiani Widi Astuti
Sambal Tumpang Khas Solo Sambal Tumpang Khas Solo

Sebagai seorang perantauan Jakarta, mencari makanan ini sangatlah susah. Jika ingin makan ya harus masak sendiri. Skrng udh bisa dong bikin sendiri resep dari ibu mertua

Gadis Madadeta
Sambel Tumpang Sambel Tumpang

Ada masakan khas Kediri Jawa Timur yang selalu jadi favorit saya kalo berkunjung kesana. Biasanya disajikan bersama Nasi Pecel lengkap dengan peyek. Di rumah pun saya terbilang sering juga bikinnya, karena gampang dan termasuk makanan sehat & aman dikonsumsi banyak2 dg sayuran pendampingnya. 😊

Sarinya Puspasari
Sambel tumpang sederhNa Sambel tumpang sederhNa

Menu hari ini mon maaf acak2 an saya nulisnya

wahyu indriyani
Sambel tumpang Sambel tumpang

Beli tempe bungkus tp sdh terlalu mateng (semangit) akhirnya bikin aja sambel tumpang

Dyan Devi
Sambel Tumpang Tempe Semangit Sambel Tumpang Tempe Semangit

Sambel ini adalah sambel kesukaan suami saya, biasa dimakan bareng sayur pucuk daun pepaya rebus.Resep ini saya dapatkan dari ibu mertua saya, meskipun namanya sambel, namun sambel ini tidak seperti sambel pada umumnya karena menggunakan bahan dari tempe semangit atau tempe yang kelewat "mateng" /terfermentasi selama beberapa hari sehingga timbul aroma setengah sangit..itulah yg membuat sambel ini terasa khas.

Yuni Arra
Bubur sambel tumpang Bubur sambel tumpang

Rani HitamPutih
Sambel Tumpang Sambel Tumpang

Jaman buka warung yg aku masak sendiri, menu ini sih yg paling aku suka.. rasanya medok gurih asin pedes.. selamat mencoba~

HOME MADE #byoppio
Sambel Tumpang Khas KEDIRI Sambel Tumpang Khas KEDIRI

Ayo bund kita masak sambel tumpang, pas kebetulan lagi ada tempe kemaren ini, langsung masak yuks

Dapur_Kunitmaa
Sambel Tumpang Sambel Tumpang

SAMBEL TUMPANG merupakan makanan khas Solo raya sekitarnya, tiap mudik ini yang aku cari hehe..berhubung sedang tidak mudik, dan kangen masakan simbok tersayang, maka harus masak sendiri deh, karena ditempat saya tinggal tidak ada yang jual,perdana praktek masak sambel tumpang sambel Vidio Call simbok 😁#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye24

Kristin Setiawati

Rekomendasi Resep Lainnya