Kue Sus Vla Stroberi 🍓

Ummu Marwa
Ummu Marwa @ummumarwa
Jakarta Barat

Bikin kue ini untuk perayaan wisuda Golden Batik Apron nanti. Alhamdulillah... Ini golden apron pertama saya. Setelah melewati 52 minggu rutin menulis resep minimal 1 resep per minggunya, sampai juga di garis finish.

Selama setahun ini banyak ilmu dan juga pengalaman yang saya pelajari karena Cookpad penuh dengan event baik lewat komunitas lokal, bakerpad, posting bareng, dan juga kelas-kelas online gratis.
Terima kasih Cookpad, senang bisa menjadi bagian dari perjalanan ini 🙏

Congrats juga buat teman2 tim Jakarta Golden Garden yang ikut merayakan graduation party ini 💐

Buat yang baru mau ikutan Golden Apron Cookpad ada kabar gembira karena Cookpad mau adakan lagi tahun ini yeayy... 🎉
InsyaAllah saya juga mau ikut lagi biar nambah koleksi apronnya 🎊

Terima kasih juga inspirasi resepnya buat tim lokal Jakarta teh @wildawily, selamat bertugas kembal, semoga sukses dan Komjak tambah kompak 🤝

Resep Kue Sus Teh Wilda ada di sini:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/4769095

#CooPotPakJakartaGoldenGarden
#PejuangGoldenBatikApron
#KomjakKompak_Timlo23
#CookpadCommunity_Jakarta
#Bakerpad_CemilanBuSa
#Bakerpad_January23
#Bakerpad_Community

Kue Sus Vla Stroberi 🍓

Bikin kue ini untuk perayaan wisuda Golden Batik Apron nanti. Alhamdulillah... Ini golden apron pertama saya. Setelah melewati 52 minggu rutin menulis resep minimal 1 resep per minggunya, sampai juga di garis finish.

Selama setahun ini banyak ilmu dan juga pengalaman yang saya pelajari karena Cookpad penuh dengan event baik lewat komunitas lokal, bakerpad, posting bareng, dan juga kelas-kelas online gratis.
Terima kasih Cookpad, senang bisa menjadi bagian dari perjalanan ini 🙏

Congrats juga buat teman2 tim Jakarta Golden Garden yang ikut merayakan graduation party ini 💐

Buat yang baru mau ikutan Golden Apron Cookpad ada kabar gembira karena Cookpad mau adakan lagi tahun ini yeayy... 🎉
InsyaAllah saya juga mau ikut lagi biar nambah koleksi apronnya 🎊

Terima kasih juga inspirasi resepnya buat tim lokal Jakarta teh @wildawily, selamat bertugas kembal, semoga sukses dan Komjak tambah kompak 🤝

Resep Kue Sus Teh Wilda ada di sini:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/4769095

#CooPotPakJakartaGoldenGarden
#PejuangGoldenBatikApron
#KomjakKompak_Timlo23
#CookpadCommunity_Jakarta
#Bakerpad_CemilanBuSa
#Bakerpad_January23
#Bakerpad_Community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2,5 jam
16 pcs
  1. 🍀 Kulit Sus
  2. 120 mlair
  3. 60 grmargarin (blue band cnc)
  4. Sejumputgaram
  5. 75 grterigu segitiga
  6. 2 butirtelur
  7. 🍓 Vla Stroberi
  8. 100 grstroberi (blender dengan 3 sdm air)
  9. 400 mlsusu uht rasa stroberi
  10. 60 grgula pasir
  11. 45 grmaizena
  12. 1 butirkuning telur
  13. 1/6 sdtgaram
  14. 1 tetespewarna merah
  15. 15 grmentega

Cara Membuat

2,5 jam
  1. 1

    Vla stroberi:
    Blender stroberi + 3 sdm air hingga halus. Campur dengan semua bahan lainnya kecuali mentega, aduk rata. Masak api sedang hingga kental meletup-letup. Matikan api, masukkan mentega, aduk hingga rata.
    Saring agar tekstur lebih halus.

  2. 2

    Simpan vla dalam wadah, tutup plastik langsung mengenai permukaan vla agar tidak berkulit. Tutup rapat wadah lalu simpan dalam kulkas hingga set.

  3. 3

    Kulit Sus:
    Masak air dan margarin hingga mendidih, aduk hingga margarin benar-benar larut.
    Kecilkan api lalu masukkan terigu, aduk cepat sebentar.
    Matikan api lalu aduk kembali hingga adonan mulus dan kalis.

    Mulai panaskan oven suhu 200°C.

  4. 4

    Biarkan adonan sebentar agar turun suhunya. Sesekali diaduk agar hilang uap panasnya.
    Kira² sudah hangat suam kuku masukkan telur satu per satu. Pastikan adonan tercampur homogen baru masukkan telur berikut nya. Tekstur adonan mulus berkilat dan kental sekali (lihat gambar).

  5. 5

    Masukkan ke plastik segitiga, lalu semprotkan ke loyang kecil yang sudah dioles tipis margarin.

  6. 6

    Panggang dalam oven tangkring suhu 200°C selama 20 mnt di rak tengah/bawah.
    Lalu pindahkan ke rak atas, panggang lagi 20 mnt dengan suhu yang sama hingga kecoklatan.

    Kalau pakai oven listrik suhu 200°C api atas bawah selama 20 mnt, posisi di rak bawah.
    Lalu turunkan ke suhu 180°C panggang lagi 15 mnt.

    Notes: pastikan Sus sudah tidak banyak buih2nya saat diangkat. Bila masih banyak berbuih tambah waktu memanggang. Ini agar Sus tidak menciut saat dingin.

  7. 7

    Gunting tengahnya selagi hangat dan biarkan dingin baru diisi vla.

  8. 8

    Isi vla pakai sendok atau bisa juga vlanya dimasukkan plastik segitiga.

  9. 9

    Beri taburan gula halus dan potongan stroberi bila suka...
    Enak dinikmati saat vla masih dingin.
    Yummy... ❤🍓

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Marwa
Ummu Marwa @ummumarwa
pada
Jakarta Barat
Have fun in cooking and bakingDon't have to be perfect... as long as your family happy and healthy, you should be proud of yourself 👍🤓Pengalaman pertama di cookpad:Recook pertama bulan Agustus 2020Posting pertama 8 September 2020
Lebih banyak

Komentar

Wilda Wily
Wilda Wily @wildawily
Makasih support nya buat Timlo23 mba Linna ♥️🧚‍♀️

Resep Serupa