بقلاوة

نضع. الكوكاو او لوز مرحي في صحن نظيف. كأس سكر و حوالي 1/4من الماء الزهر ويخلط الحشو جيداً. ونتركه جانبا.

نضع على طاولة العمل ورقة الفيلو وتدهن جيداً بالسمن ونضع الورقة الثانية وتدهن ايضا بالسمن ونضع الحلال الرقيق جداً من الطرف ونقوم بطيي الورق الفيلو طبقة صغيرة ونضع فوقها الحشو ونكمل الطيي الحربوش ونضعه في صينية المدهونة بالسمن ثم نقوم بواسطة اليدين بإحكام الحربوش
وتكميشه ونكمل العملية بنفس الطريقة حتى نكمل كامل الورق الفيلو.

ندخل الصينية في الفرن الذي قد اشعلناه من قبل ونتركها تنضج.
في هذه الأثناء نحضر العسل كأس سكر مع كأسين ماء وقطعة من ليمون ونتركها على النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

عند نضج البقلاوة نخرجها ونقطعها ونعسلها مليح حتى تشرب ذاك العسل وتزيين اختياري بالفستق او تستغناي عليه.
شهية طيبة

ملاحظة :
متعسليش البقلاوة وهي سخونة والعسل سخون لا
لازم واحد بارد وواحد سخون باش تتعسل زين.