मटर निमोना (Matar Nimona recipe in Hindi)

Priti Mehrotra
Priti Mehrotra @Priti0707
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सामग्री

20,25 मिनट
4,5 सर्विंग
  1. 11/2 कटोरीफ्रेश मटर
  2. 2आलू
  3. 5-6लहसुन
  4. 1"अदरक
  5. 3,4हरी मिर्च
  6. 1बड़ा बंच हरा धनिया
  7. 2टमाटर
  8. 1 चम्मच लाल मिर्च
  9. 1/4 चम्मचहल्दी
  10. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  11. 1 चम्मचजीरा
  12. 1/2 चम्मचहींग
  13. 1सूखी लाल मिर्च
  14. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  15. 2 बड़े चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

20,25 मिनट
  1. 1

    1 कटोरी मटर को दरदरा पीस लें।अदरक लहसुन हरी मिर्च को धनिया के साथ जार में थोड़े पानी के साथ ड़ालें।

  2. 2

    बारीक पेस्ट बना लें।आलू को छीलकर पतले लंबे काट कर मीडियम आंच पर फ्राई करें।

  3. 3

    आलू फ्राई करने के बाद बचे तेल में पिसी मटर डालकर सूखने तक भूनें।

  4. 4

    1 च तेल डालकर हींग जीरा सूखी लाल मिर्च डालकर कटे टमाटर डालकर भूनें।नमक भी डाल दें जिससे टमाटर जल्दी गल जाएगा।

  5. 5

    पिसा धनिया पेस्ट डालकर भूनें सभी मसालें डालकर अच्छे से भूनें जिससे लहसुन का कच्चा पन निकल जाए।

  6. 6

    1/2 कटोरी बची मटर ड़ालें।पानी डालकर पकाये फ्राई आलू भी ड़ालें।ढककर गलने तक पकाएं।

  7. 7

    ऊपर से अमचूर ओर गरम मसाला ड़ालें।टेस्टी स्पाइसी मटर निमोना तैयार है।

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