સૌપ્રથમ પૌવાને ચારણીમાં ચાળીને પાણીથી બે થી ત્રણ વખત ધોઈને દસ મિનિટ માટે પલળવા દો

ત્યારબાદ કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં રાઈ-જીરું હિંગ લીલા મરચા લીમડાના પાન નાખી એક મિનિટ માટે સાંતળી લો

ત્યારબાદ તેમાં બધા વેજીટેબલ ઉમેરો અને મીઠું હળદર નાખી વરાળે ઢાંકીને સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દો

તો હવે આપણા ટેસ્ટી હેલ્ધી ગરમાગરમ વેજીટેબલ પૌવા બનીને તૈયાર છે સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને કોથમીરથી સજાવટ કરો.