نسخن الحليب حتى يبدأ بالغليان نضيف الخل الابيض ونقلبه حتى يفرط ويبدأ يتكتل الجبن

نصفيه بمشخل ناعم ثم نضعه في محضرة الطعام او البلندر يفضل تكون دافية حتى تنطحن ناعم

ثم نضيف عليه الزبدة ورشة ملح ع ذوقكم ونطحنها حتى يصبح قوامه ناعم كريمي

نضعه في برطمان زجاجي معقم والف عافية