Gnocchi / Ñoqui para desayuno dulce
Se me ocurrió un día y desde entonces se volvió recurrente.
Pueden comerse solitos con manteca, un placer de esos bien simplrs como la vida. O acompañarlo con alguna de las ideas de cobertura que figuran en los ingredientes. También pueden combinarse, ejemplo:
Dulce de leche + coco
Crema + grajeas
Mermelada + maní
Chocolate + almendra
Azúcar + canela + nuez
O inventar uno nuevo. Como caramelo líquido, yogurt saborizado o las mismas salsas y agregados que se sirven con el helado. La creatividad siempre es buena.
Podemos saborizar la masa, con esencia o especias. También rellenar las bolitas. Algunas opciones son pasas, chocolate (para que se derrita 👀), dulce de membrillo.
Perdón, uno empieza a hablar de postres y no se calla más.
El puré lo suelo usar de banana porque se siente más como "comida de desayuno". En ese caso, los mejores resultados fueron con bananas no excesivamente maduras; en su punto.
Gnocchi / Ñoqui para desayuno dulce
Se me ocurrió un día y desde entonces se volvió recurrente.
Pueden comerse solitos con manteca, un placer de esos bien simplrs como la vida. O acompañarlo con alguna de las ideas de cobertura que figuran en los ingredientes. También pueden combinarse, ejemplo:
Dulce de leche + coco
Crema + grajeas
Mermelada + maní
Chocolate + almendra
Azúcar + canela + nuez
O inventar uno nuevo. Como caramelo líquido, yogurt saborizado o las mismas salsas y agregados que se sirven con el helado. La creatividad siempre es buena.
Podemos saborizar la masa, con esencia o especias. También rellenar las bolitas. Algunas opciones son pasas, chocolate (para que se derrita 👀), dulce de membrillo.
Perdón, uno empieza a hablar de postres y no se calla más.
El puré lo suelo usar de banana porque se siente más como "comida de desayuno". En ese caso, los mejores resultados fueron con bananas no excesivamente maduras; en su punto.
Paso a paso
- 1
Hacer el puré elegido. Agregar la miel (o azúcar) y la yema.
- 2
Ir sumando de a poco harina hasta tener una masa lisa..
- 3
Dejar reposar en la heladera un rato. Poner a hervir el agua.
- 4
Sacar la masa, estirar un gusano y dar la forma que guste o salga.
- 5
Cocinar en el agua 2-3 minutos o hasta que flotan en la superficie.
- 6
Mezclar con manteca o aceite neutro, previene que se peguen.
- 7
Agregar coberturas o comer solos, con tenedor o cucharita.
galería: ñoqui de puré de zapallo y poquita papa en salsa de leche condensada y semillas activadas.
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