A burgonyát megtisztítom héjától

Kb. 1, 5 cm darabokra vágom és beleteszem 1 lábasba

Annyi vizet öntök rá, hogy kb. 1 cm ellepje

Sózom, majd közepes tűzön félpuhára főzöm

Közben a megtisztított, megmosott szüzet összedarabolom, kb. 1, 5 cm kockákra vágom

Egy papírtőrlővel felitatom a nedvességet

Apró kockákra vágom a szalonnát, egy nagyobb serpenyőt felhevítek

1-2 evőkanál étolajon lassú tűzön, lesütöm tepertő szerűre

Hozzáadom a szüzet és kissé emelem a hőfokot

Kevergetem, amíg körbe nem pirul

Kb. 2 gerezd fokhagymát (fokhagyma nyomo-val)ráteszem a húsra és tűzről félrehúzva, hozzá keverem a pirospaprikát

Hozzáöntöm 1 dl vizet, kevergetem 1-2 perc forrásig

Közben a burgonyát be teszem az előmelegített (220’fok) sütőbe

1-2 szer átforgatom pirulásig.

Közben a húst, sózom borsozom es ízlés szerint rámorzsolom a szárított majorannát

Kevergetem és hozzáteszem a megmaradt gerezd fokhagymát, áttörve

Kevergetés mellett hozzáöntöm a 0, 5 dl hideg vízzel elkevert étkezési kemenyítőt

1 perc forralás kevergetés után, kész!

Összeforgatom a megpirított burgonyával. Tálalásra kész!
Jó étvágyat kívánok!😍😋