نخلط الحليب واللبن والزيت مع السكر ونحركه جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم نضعه جانبا
ننخل طحين الفرخة وطحين العادي مع الكركم والبيكنج باودر ونخلطهم جيدا حتى يصبح لونه اصفر كل
واخيرا نزيد السوائل ونخلطهم جيدا بالخلاط اذا متوفر او بالملعقة جيدا حتى يصبح المزيج كريمي
نحضر الصينية نمسحها بالطحينة وفوقهم ورقة زبدة ونصب الخليط ونزينه باللوز او اي مكسرات اخرى...ونضعه في الفرن محمى مسبقا على درجة ١٨٠°

نحمر الصينية من الاسفل وبعدها نحمرها من فوق وعندا الانتهاء نمسح وجه السفوف بالزبدة لتبقى لامعة وطرية
والف صحتين