Ayam bakar bumbu rujak

Nuning Andriani
Nuning Andriani @Nuning88

Resep andalan yang diajarkan ibu mertua karena ini adalah favorit suami dari kecil, dan ternyata anak anak aku juga suka. Jadi menu wajib setiap Minggu apalagi kalau padu oadannya sambal mangga trasi

Ayam bakar bumbu rujak

Resep andalan yang diajarkan ibu mertua karena ini adalah favorit suami dari kecil, dan ternyata anak anak aku juga suka. Jadi menu wajib setiap Minggu apalagi kalau padu oadannya sambal mangga trasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 porsi
  1. 1 kgayam
  2. 12 siungBawang merah
  3. 8 siungBawang putih
  4. 10 buahCabai merah besar
  5. 6 buahCabai rawit
  6. 7 butirkemiri sangrai
  7. 2 cmjahe
  8. 1 sachetTerasi
  9. 3 cmkunyit
  10. 3 cmlengkuas
  11. Daun sereh
  12. daun jeruk
  13. daun salam
  14. sesuai seleraGula merah
  15. secukupnyaGaram, penyedap rasa, ketumbar bubuk
  16. secukupnyaAir asam jawa
  17. 2 buahtomat besar
  18. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam menjadi 4 bagian, cuci bersih dan kucuri dengan air jeruk nipis

  2. 2

    Blender tomat, bawang merah, bawang putih, Cabai merah, Cabai rawit, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, terasi dan minyak goreng

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum agar bumbu tidak langu, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam tumis kembali

  4. 4

    Masukkan ayam yang sudah dicuci, aduk

  5. 5

    Tambahkan gula merah, garam, ketumbar, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan ungkep kurang lebih 30 menit sampai bumbu meresap dengan mamalia api kecil

  6. 6

    Kalau sudah matang, bisa disajikan dengan dibakar menggunakan grill pan, dan diolesi bumbu ungkep ya

  7. 7

    Siap untuk dihidangkan, jangan lupa sajikan bersama lalapan dan sambel ya biar makin lezat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuning Andriani
Nuning Andriani @Nuning88
pada

Resep Serupa