Siomay Ayam labu siam

fitria fifakila
fitria fifakila @fifakila
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Bismillah… Kedua kali bikin siomay, percobaan kedua ini lebih lembut kenyal…

#GenerasiAprontis

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 250 grayam fillet (paha)
  2. 1 buahlabu siam besar (kurang lebih 100gr setelah diperas)
  3. 220 grtepung tapioka
  4. 40 grtepung terigu
  5. 3 batangdaun bawang
  6. 2 sdmgula
  7. 2 sdtgaram
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1putih telur
  12. 3 sdmminyak goreng
  13. Bumbu kacang :
  14. 100 grkacang tanah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 7 siungbawang merah
  17. 8 bijicabe merah keriting
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. secukupnyaGula merah, garam
  20. Garam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender sebagian ayam dengan gula, garam, lada dan kaldu bubuk

  2. 2

    Kemudian tambahkan putih telur, air, sisa ayam. Blender hingga halus, pindahkan ke baskom. Sisihkan

  3. 3

    Parut labu siam dan peras, potong2 daun bawang

  4. 4

    Campurkan labu, tepung tapioka, tepung terigu, minyak ke dalam baskom berisi ayam. Campur hingga rata

  5. 5

    Panaskan kukusan, olesi kukusan dengan minyak goreng. Cetak siomay (rapikan dengan garpu supaya ada tekstur) dan kukus selama 20 menit sampai matang

  6. 6

    Goreng kacang tanah hingga matang dan goreng cabe duo bawang hingga layu

  7. 7

    Blender kacang, cabe duo bawang dengan sedikit air hingga halus

  8. 8

    Masak sambal kacang bumbui gula garam, tambahkan daun jeruk, jika sudah mengental dan matang sambal siap dihidangkan dengan siomay

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fitria fifakila
fitria fifakila @fifakila
pada
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Komentar

Resep Serupa