نُحضر العجينة أولا: نضع في كوب ماء دافئ حرارة ٤٠ ملعقة طعام خميرة فورية ورشة سكر و نغطي الكوب ونتركه عدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة ثم نضع كوبين طحين و ورشة ملح و كوب الماء ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ونضيف ماء ان احتجنا.
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر.

نحضر الحشوة :
نقلي البصلة المفرومة حتى تصبح شفافة ثم نضيف الدجاج المقطع صغير ونقلبه على نار عالية خمس دقائق او سبعة ثم نضعهم في صحن.

نضع الفليفلة المقطعة في زبدة ونقلبها حتى تصبح طرية قليلا ثم نضيف الفطر والزيتون والذرة ونقلبهم عدة دقائق ونطفىء الغاز ونضع البصل والدجاج ونضيف رشة ملح وفلفل وبودرة بصل و بابريكا وبهارات الكايجن و اوريغانو.

في صينية ندهنها بالزيت ونضع طبقة من العجين ثم نفرد الحشوة ونغطيها بطبقة أخرى من العجين ونعمل فيها فتحات بالشوكة و نضع القليل من الأجبان على الوجه.

ندخلها إلى فرن حامي على حرارة ١٨٠ حوالي ٢٠ دقيقة وعندما تتحمر من الأسفل نحمرها من الأعلى.