نقوم بتقطيع الباذنجان الى شرايح ونغمره نصف ساعه بماء وملح

نقوم بتجهيز الحشوة نقلي البصل والثوم ونضيف المفروم ونقلب ونضيف بهارات حسب الرغبة

نقلي البذنجان في زيت غزير الى ان يتحمر بالكامل

نرص الطبقة الاولى من الباذنجان في صينية عميقه ثم نضع المفرومة ونغطيه بطبقة اخرى

نحضر الصلصة وهي عبارة عن الطماطم الطازج نصف مكعب ماجي وصلصة الطماطم وبهارات ملح وفلفل وكمون فقط ونصعهم بخلاط

نسكب الصلصة على طبقات الباذنجان ونضيف شرايح فلفل رومي وفلفل اخضر صحيح وندخله الفرن الى ان يتحمر وجه الصلصة