Farsangi fánk
Természetesen nemcsak farsangkor süthetö, ez a finom fánk, de valahogy a farsanghoz kötödik jobban.
Egyes receptek szerint a szalagos fánk készítése nagyon bonyolult, de ha betartunk néhány szabályt nekünk is sikerülni fog nem csak a nagymamáknak. Egy osztrák recept szerint sütöttem, viszonylag kevés tojással, egyes receptekben 6-8 tojássárgát írnak elö.
Fontos, hogy az alapanyagok frissek és szobahömérsékletüek legyenek, és a tésztát jól dolgozzuk ki.
Farsangi fánk
-
Linda“Köszönöm szépen, ezt a fantasztikus receptet. Életem legjobb fánkjai lettek. Gyönyörű szalagos, könnyű ❤️” -
Mónika Gyurászné“Kiváló recept, köszönöm szépen! 🙏🥰” -
Enikő Magyar“Köszönöm szépen, isteni finom lett🥰😋” -
Veronika Vass“Köszönöm a receptet! 🥰” -
Katalin Nagy.“Készült mellé bukta is. Köszönöm a recepteket!” -
Farkas Kata“Köszönöm ezt a fantasztikus receptet! Életemben először sikerült szalagos és könnyed fánkot sütnöm! 4db maradt... 😃🥰😍”
Természetesen nemcsak farsangkor süthetö, ez a finom fánk, de valahogy a farsanghoz kötödik jobban.
Egyes receptek szerint a szalagos fánk készítése nagyon bonyolult, de ha betartunk néhány szabályt nekünk is sikerülni fog nem csak a nagymamáknak. Egy osztrák recept szerint sütöttem, viszonylag kevés tojással, egyes receptekben 6-8 tojássárgát írnak elö.
Fontos, hogy az alapanyagok frissek és szobahömérsékletüek legyenek, és a tésztát jól dolgozzuk ki.
Elkészítés
- 1
A recept szerint mindent a keverötálba belemérünk, még az élesztőt sem kell felfuttatni, csak egyszerűen belemorzsolni. Megjegyzem én felfuttattam, és bele reszeltem egy citromnak a héját, melyet ugyan nem ír a recept, de ez nem ront rajta.
- 2
A liszthez keverjük a sót, hozzáöntjük a cukor felével felfuttatott élesztös tejet, a többi cukrot.
A tojásokat egy tálkában villával fölverjük, hozzáadjuk a liszthez, hozzáadjuk az olvasztott, langyos vajat, a citrom héjat, és a rumot.
A tésztát géppel vagy kézzel jól kidolgozzuk.
- 3
Meleg helyen pihentetjük legalább 30 percig, ameddig duplájára fel nö. A tésztát egy lisztezett deszkára borítjuk, és kb. 50-60 gr. súlyú gombócokat szaggatunk ki belőle. A tetejüket kissé meglisztezzük, letakarjuk egy konyharuhával, és 10-15 percig pihentetjük, majd rányomunk egy vágódeszkával, vagy tepsivel-kilapítjuk.
Hagyjuk 30 percig pihenni, ameddig újra felemelkednek.
- 4
Közben az olajat felforrósítjuk 160-ra. A fánkokat óvatos mozdulattal tegyük sülni az olajba úgy, hogy amelyik oldala kelesztésnél fölül volt, az legyen alul az olajban. Fedő alatt süssük kb. 3 percig, majd fordítsuk meg, és most már fedő nélkül süssük meg a másik oldalát, szintén 3 percig. Szedjük a fánkokat egy konyhai papírtörlöre, hogy a fölösleges étolaj lecsepegjen.
- 5
A fánkokat még melegen megtöltjük baracklekvárral. A tetejüket megszórjuk vaníliás porcukorral. Tölthetjük, csokoládéval, pudinggal is, vagy a tetejüket csokimázzal kenjük le, ízlés szerint.
Hasonló receptek
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
Finom és puha, csak úgy eteti magát! Fánkot nemcsak farsangkor készítek, mert a családba mindenki szereti. 😋🍩
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
Sütikurzus 3. hét. A fánksütés rejtelmeibe avatott be Gáborunk, el is készítettem az általa bemutatott fánkot, a recept szerint. Tény, hogy most lett a legtöbb szalagos fánk az összes közül. Máskor csak egy-kettő sikerül ilyenre. Viszont ízre, állagra.......... nekem a régi, anyukám féle fánk a nyerő. Viszont ez a fánk hidegen jobban ízlett, mint még melegen, ellentétben az előzőekkel. #mindenamisütemény#
-
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
Nem csak farsangkor, hanem egész évben szívesen fogyasztjuk ezt a finom fánkot
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
Fiam nagy fánk imádó! Nálunk nem csak farsangkor készül belőle! :-)
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
Süti kurzus 3 receptje, leckéje a fánk. Nekem ez saját recept!Szalagos vagy nem én ezt soha nem értettem, hogy mit akar ez jelenteni! De a lényeg a fánk 😁
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
Kedvencünk ez a fánk a citromhéjtól kellemes aromája van és mivel a tésztájában van egy kis rum, ami sütés közben nem engedi, hogy sok olajat szívjon magába így nagyon könnyed a tésztája, szinte semmi súlya nincs. Arról már nem is beszélve, hogy pihe-puha az egész és egy jó kis házi sárgabaracklekvárral nagyon finom!
-
Szalagos fánk / Farsangi fánk Szalagos fánk / Farsangi fánk
Magyarországon a farsangi fánk alatt elsősorban a szalagos fánkot értjük. Hagyományosan lekvárral esszük, amit vagy mellé adunk, vagy mélyedést formázunk a fánkba, és abba töltjük. A szalagos fánk a nevét a fánk oldalán húzódó világosabb sávról, azaz „szalagról” kapta, ami az olajban sütés közben alakul ki rajta.
-
-
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek