Le gâteau qui pleure
Instructions de cuisine
- 1
Dans un saladier, commencez par fouetter ensemble les œufs et le sucre. Ajoutez le lait et l'huile. Incorporez la farine tamisée avec le cacao et la levure.
Versez le tout dans un moule (20x30) et enfournez pendant 20 min à 180°C. - 2
Dés la sortie du four, piquez la génoise à l'aide d'une fourchette.
- 3
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le cacao et versez la préparation sur la génoise. Laissez bien absorber et réservez au frais.
- 4
Pendant ce temps, vous allez préparer la chantilly. Dans un grand bol, fouettez la crème liquide entière sur vitesse moyenne, ajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes.
Étalez cette chantilly sur le gâteau bien froid. - 5
Enfin, préparez la ganache.
Faites chauffer la crème liquide, versez-la sur le chocolat et mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
Attendez un peu que la ganache refroidisse (mais pas trop) et étalez-la sur le gâteau. - 6
Mettez au frais le gâteau pendant minimum 4h.
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