Buena para reducir el colesterol, la alcachofa.

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El tartar sea de atún rojo, salmón, champiñones...me encanta 😍pero este en particular está muy rico la gamba queda muy sabrosa.Para que quede bien tiene que macerarse sobre 24 horas.Con las cabezas y pieles sobrantes de las gambas he hecho un fumet con paprika, ajo, vino blanco y perejil...Que utilizaré para mi próxima fideuá😉

Alcachofas en flor con Jamón para acompañamiento o entrante

Hoy os presento una de mis recetas favoritas cuando estoy a dieta ( y cuando no también 😄, porque se hace mucho en mi tierra) ya que la combinación de estos ingredientes al ajillo funciona a la perfección. Esas alcachofas tiernas con unas gambas grandecitas en su punto... se me hace la boca agua solo de pensarlo. Un plato muy saludable y sabroso, y si le ponemos al final unas pizcas de jamón serrano...espectacular. Os animo a prepararlo, rápido, sencillo y ligero, ¿se puede pedir más?😋

Hoy unas simples alcachofas.La diferencia es la presencia, simulando una flor.

Familia para mi un plato 10, porque adoro las gambas y me pierden las alcachofas, vamos a la cocina.#abecedario

Familia me pierden las alcachofas, es mi verdura favorita ❤️ y va con todo, donde la pongas triunfa.Vamos a la cocina 👩‍🍳 Sed felices 😜 #repesca #Calendario2026

Las alcachofas son un auténtico manjar que nos podemos permitir en nuestras cocinas, y últimamente se han puesto de moda por su modo de presentarlas, en forma de flor abierta.Lo cierto es que su preparación es muy sencilla y el resultado merece la pena.

Una de las Recetas que más me gusta hacer en casa en Invierno es cocinar las ALCACHOFAS con GAMBAS 🦐 la COMBINACIÓN es BRUTAL y se prepara en un momento 😉Míra la RECETA EN VIDEO en mi Blog: pilpileando.com➡️ (Enlace en la Biografía)#Alcachofas #Recetasfaciles #Gambas #Temporada #Verdura

Una receta hecha con calma. Como guarnición o solas en un montadito están de muerte. Homenaje a mi familia que es de un pueblo castellonense famoso por ellas y por una concursante de master chef, Benicarló. Diré que la receta es del pueblo de al lado porque no está Benicarló. No se lo digáis a mi familia 🤫🤣

Hoy comparto una de mis recetas favoritas de dieta. Con tiernísimos corazones de alcachofa y espárragos trigueros frescos a la plancha. Todo ello aderezado con ajo, un toque de limón y vino blanco. Muy ligero, sanísimo y espectacularmente bueno de sabor. Rápido y sencillo para cualquier época del año, pero en verano como cena sin complicaciones sienta tan bien...

#aperitivovegano #Mitarjetanavideña Es tiempo de alcachofas, impresionante sus propiedades y favorecedoras de la depuración hepática.

Un plato para cenar saludable con muy pocas calorías. Con una salsa tiernas alcachofas acompañadas de un aliño de zanahorias que le viene como anillo al dedo. Porque para comer sano no hay que renunciar al sabor.

Tienes la vídeoreceta completa aquíhttps://vm.tiktok.com/ZNdL8bvHJ/La combinación de alcachofas con sepia es una excelente opción nutricional, ya que ambos ingredientes aportan beneficios para la salud:Beneficios nutricionales de las alcachofasRicas en fibra: Favorecen la digestión y mejoran el tránsito intestinal.Bajas en calorías: Aproximadamente 47 kcal por cada 100 g.Detoxificantes: Contienen cinarina, que ayuda a depurar el hígado y mejorar la digestión de las grasas.Regulan el colesterol: Reducen el colesterol malo (LDL) y aumentan el bueno (HDL).Fuente de antioxidantes: Protegen contra el envejecimiento celular.Ricas en vitaminas y minerales: Aportan vitamina C, K, folatos, magnesio y potasio.Beneficios nutricionales de la sepiaAlta en proteínas: Contiene aproximadamente 16 g de proteína por cada 100 g, ideal para mantener la masa muscular.Baja en grasa: Solo 1-2 g de grasa por cada 100 g, lo que la hace una opción ligera.Fuente de omega-3: Ayuda a reducir la inflamación y protege el corazón.Aporte de minerales esenciales: Rica en hierro, zinc, fósforo y selenio, fundamentales para la salud o sea e inmunológica.Contiene taurina: Beneficia la función cardiovascular y el sistema nervioso.#calendario2026

Hoy os traigo un guiso de los de toda la vida, el que siempre estábamos deseando que nos preparara nuestra abuela los fines de semana. Muy típico de Andalucía y Extremadura, algo laborioso pero el resultado siempre merece la pena, ya que es sabrosísimo y muy rico en vitaminas y minerales. Además es una manera excelente para que los niños se aficionen a las alcachofas (alcauciles) y disfruten de todo su sabor y beneficios para la salud.👩🏼‍🍳👧🏼

Alcachofas fresca con cebolla y ajo

Me encantan las alcachofas desde que estuve en Italia, algo muy irónico para lo buenas que luego he descubierto que las hacen en Murcia y Alicante. En esta receta hago una comida muy light, perfecta para cenar.

Las alcachofas con jamón son típicas en la zona norte de España, en Navarra, Rioja... Dado su facilidad para cocinarla es una receta extendida por diferentes comunidades.La alcachofa tiene un sabor ligeramente amargo con un toque dulzón, lo que hace un sabor muy agradable a nuestras papilas gustativas.Nosotros hemos utilizado alcachofas de bote, lo que da rapidez y sencillez a la preparación en la cocina, siendo una receta ágil de cocinar para ocasiones que vamos justos de tiempo.Espero que la disfrutéis. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM cocinillas. Buen provecho!!! 😋😋

Me habían sobrado algunas setas de otra receta que hice anteriormente y me pareció que podían maridar perfectamente con unos corazones de alcachofa, que también los había cocido un día antes, están deliciosos y los recomiendo, se pueden comer de diversas maneras y ésta me pareció oportuna, rebozados en tempura, una delicia !!!Los hice como tapa, impresionante, me faltó acompañarlos de una salsa, para la próxima vez ya lo sé y lo haré, un alioli le podía ir bien o quizás una salsa picante, sin dudar, ésta última, creo que sería ideal.

La elaboración de alcachofas confitadas se encuentra en otra receta. La vinculo.

Hoy te explico como preparar una FLOR DE ALCACHOFA CON HUEVO POCHÉ, un plato delicioso y sorprendente, además de sencillo.Personalmente Amo las Alcachofas cocinadas de todas las formas posibles y en mi Blog: pilpileando.com encontrarás algunas Recetas con ellas y Video Tutoriales muy interesantes.#Alcachofas #huevo #Jamón #buenospropósitos

Una de las recetas estrella de mí madre con sabores que me llevan de vuelta a mí infancia.La alcachofa y el espárrago son unas hortalizas tan sabrosas como polivalentes. En ellas se esconde todo un tesoro de vitaminas, minerales y antioxidantes. Son un regalo para nuestra salud considerado desde siempre como un aliado para nuestro organismo.

Este es una de mis recetas preferidas. Las clásicas suelen ser en amarillo, pero esta vez he hecho en guiso en 'colorao' como decimos aquí en Andalucía. La diferencia está en añadir pimientos rojos o del piquillo y usar pimentón dulce. Esta vez le he puesto patatas al guiso, gana mucho con ellas. Espero que os guste tanto como a nosotros.

Un acompañante sencillo para carnes o pescado rápido de preparar sabroso y saludable.#DelantalGlobal2024 #calendario2025

Una receta que tenía en mente, desconocía su sabor pero he podido realizar la idea que llevaba, un acierto !!!, a quien le guste el sabor de la alcachofa y ésta mezclada con el glaseado dulce, una pasada !!!, supongo que como en todos los gustos habrá a quién no le guste, es respetable, pero por lo menos les pido que lo prueben y que luego me digan.Creo que para que los niños coman verdura, es ideal, podemos ponerles más o menos glaseado, con un punto es suficiente, les encantará, os pedirán más y más, en fin no me enrollo más y paso a describir la receta.

Alcachofas con gambas en salsita al vino blanco; esta ha sido mi comida de hoy, me apetecia algo ligero, pero que calentara, pues hace un frio de miedo, y he hecho las alcachofas parecidas a como las hacia mi madre y mi padre, pero añadiendole gambas y vino blanco, el resultado ha sido buenisimooooo.

Otra forma de comer alcachofas que queda riquísima y es muy rápida de hacer, sobre todo si como yo hoy tiras de alcachofas y gambas congeladas. ¡Me gustan más frescas, pero vienen muy bien para sacarte de un apuro! #vegetal #rapidas