#72. Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Lina Hadayanti
Lina Hadayanti @lie_chant
Tangerang Selatan

1 minggu ini cuaca mendung dan hujan. Suasana dingin2 gini enaknya makan yg kuah2 panas. Sop merupakan salah satu comfort food yg mudah dimasak, potong2 tinggal cemplung. Tunggu mendidih lalu masukan bumbu2. Tara... Sop sdh siap dinikmati.

Pilihan sy jatuh pada sop Ayam Pak Min. Sop ini tdk sesimpel sop pada umumnya. Sop ini membutuhkan rempah2 yg harus ditumis dulu baru dimasukan ke dlm air sop'nya. Aromanya harum banget. Selain itu rempah yg digunakan berguna untuk mengangkat tubuh, contohnya jahe dan Lada.

Sy menggunakan fillet Paha ayam, jd tidak perlu masak lama agar jadi empuk.

Sop ini wajib bunda coba. Pokoknya enak bgt.. Selamat mencoba..

Source : @Hadijah_KK

#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_SayurSop23

#72. Sop Ayam ala Pak Min Klaten

1 minggu ini cuaca mendung dan hujan. Suasana dingin2 gini enaknya makan yg kuah2 panas. Sop merupakan salah satu comfort food yg mudah dimasak, potong2 tinggal cemplung. Tunggu mendidih lalu masukan bumbu2. Tara... Sop sdh siap dinikmati.

Pilihan sy jatuh pada sop Ayam Pak Min. Sop ini tdk sesimpel sop pada umumnya. Sop ini membutuhkan rempah2 yg harus ditumis dulu baru dimasukan ke dlm air sop'nya. Aromanya harum banget. Selain itu rempah yg digunakan berguna untuk mengangkat tubuh, contohnya jahe dan Lada.

Sy menggunakan fillet Paha ayam, jd tidak perlu masak lama agar jadi empuk.

Sop ini wajib bunda coba. Pokoknya enak bgt.. Selamat mencoba..

Source : @Hadijah_KK

#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_SayurSop23

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1 panci
  1. 1/2 EkorAyam (Me Bagian Paha) cincang sedang
  2. 1 BuahJeruk Nipis
  3. 2 BuahWortel Ukuran Sedang
  4. 1 BuahKentang (Potong Sesuai selera)
  5. 5 SiungBawang Putih (Geprek)
  6. 2 BatangSerai (Geprek)
  7. 3 lbrDaun Salam
  8. 5 lbrDaun Jeruk (Buang Tulangnya dan belah 2)
  9. 3 ruasJahe (Geprek)
  10. 2 cmKayu Manis
  11. 1 sdmKaldu Bubuk
  12. 1 sdtGaram
  13. SejumputGula
  14. 1 sdmMerica Bubuk
  15. 1,5 literAir
  16. 2 BatangDaun Bawang (Iris Kasar)
  17. 2 BatangDaun Seledri (Iris Kasar)
  18. SecukupnyaBawang Goreng
  19. secukupnyaMinyak untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan Bahan Bahan. Cuci bersih ayam dan kucuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit dan bilas hingga bersih. Siapkan panci masukan air dan didihkan. Masukan wortel dulu jika menggunakan wortel lokal. Sambil menunggu kita tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan Serai + Daun Salam + Daun Jeruk + Jahe + Lada Bubuk. Tumiss hingga layu kemudian angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Setelah wortel mendidih, mauskkan ayam + kentang + kayu manis + bumbu tumisan, biarkan mendidih. Kemudian tambahkan Kaldu Ayam + Garam + Gula. Masak hingga bumbu meresap.

  3. 3

    Setelah itu taburi dengan Daun Bawang + Seledri + Bawang Goreng. Jika sudah matang matikan kompor. Sop Ayam Ala Pak Min Klaten Siap disajikan. Makan selagi hangat ya karena jauh lebih nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lina Hadayanti
Lina Hadayanti @lie_chant
pada
Tangerang Selatan

Komentar

Resep Serupa