Ikan Bakar Bumbu Padang

Fajrina Ririn
Fajrina Ririn @FajrinaRirin

Ikan bakar Padang memiliki ciri khas tersendiri. Dalam pembuatannya ikan bakar khas Padang tidak menggunakan kecap, namun menambahkan santan yang memberi cita rasa gurih.

Ikan Bakar Bumbu Padang

14 orang berencana membuat resep ini

Ikan bakar Padang memiliki ciri khas tersendiri. Dalam pembuatannya ikan bakar khas Padang tidak menggunakan kecap, namun menambahkan santan yang memberi cita rasa gurih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan bawal (bisa pake ikan apa aja ya)
  2. 1 batangsereh
  3. 150 mlsantan instan
  4. 1 buahjeruk nipis
  5. Garam
  6. Air
  7. Bumbu halus :
  8. 8 buahbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 6 buahcabe merah (sesuaikan dengan selera)
  11. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan bumbu halus, garam, perasan jeruk nipis dan santan (tambahkan sedikit air jika terlalu kental). Aduk hingga tercampur rata.

  2. 2

    Masukkan ikan. Diamkan sekitar 1 jam hingga bumbu meresap

  3. 3

    Bakar ikan, gunakan sereh yang telah dimemarkan sebagi kuas untuk mengoles bumbu agar lebih wangi. Bolak balim ikan sampai matang merata

  4. 4

    Sajikan ikan bakar bersama sayuran dan sambal cabe, dinikmati bersama nasi putih hangat. Me : sisa bumbu dijadikan olesan untuk terong bakar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fajrina Ririn
Fajrina Ririn @FajrinaRirin
pada

Komentar

Resep Serupa