مربى المشمش

نجيب المشمش ونغسلو كويس

وبعدين نزيل النو منو

وبعدين نجيب السكر والماء والليمون
ونحطهم في حله على النار ونستمر بالتقليب حتى يذوب كل السكر٠
مع كل كوبين سكر كوب ماء وليمونه

ولما تغلي نضيف كميةالمشمس
هتلاقي المشمش ارتفع الي اعلي
نسبهم شويه على النار

هنا الخليط يغلي ونلاحظ أنه المشمش يبدأ بالاستواء ويبدأ ينخفض الى الأسفل

يبقى المشمش على النار يغلي... هنا يبدأ المشمش يتغير لونه ليصبح أغمق

نلاحظ أنه الخليط تجانس وكمية السائل قلت

ثم يعبأ في مرطبانات زجاجية ويحفظ في الثلاجة الى حين الاستخدام