Kakaós csiga
Ez nem a klasszikus, letekerhető verzió, cserébe biztos, hogy nem ég meg az alján a töltelék. 😜 Hasznos tipp a recept végén….. mármint szerintem hasznos 🙈
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet átszitáljuk, a közepébe készített mélyedésbe beletesszük a cukrot, az élesztőt és az összelangyosított tejet a vajjal. Először csak 1, 8 dl-t majd a tészta összedolgozásánál, ha úgy érezzük kemény lesz adagolhatunk még hozzá. Mivel minden lisztnek más és más a folyadékfelvevő képessége mindig óvatosan adagoljuk a folyadékot. Egy kellemesen puha, ruganyos tésztát készítsünk, amit lefedve kb. 1 óra alatt duplájára kelesztünk.
- 2
A töltelékhez gőz felett felolvasztjuk a csokoládét és a vajat majd összedolgozzuk a cukorral és a kakaóporral (ha rumaromát is használsz azt se felejtsd ki ekkor belőle 😜) Célszerű az edényt, amiben a tölteléket készítjük üresen lemérni, hogy amikor el kell osztani 3 felé, akkor tudjunk pontosak lenni.
- 3
A megkelt tésztát átgyúrjuk, 3 egyenlő részre vágjuk, egyesével téglalap alakúra nyújtjuk, egyesével megkenjük a töltelék 1/3-val, feltekerjük majd kicsit átdolgozzuk a rudakat. Ekkor egy éles késsel a közepén, hosszanti irányban kettévágjuk és egyesével feltekerjük csiga formára. Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és hagyjuk kelni megint 45-50 percet.
- 4
Előmelegített sütőben pirosra sütjük, rácsra téve hagyjuk kihűlni. Nekem egy régi/egyszerű gázsütőm van, takaréklángon sütöttem cserépedényben őket kb. 30 percig.
töltelék: 714 Kcal
tészta: 1179 Kcal
összesen 1893 Kcal/6 = 315Kcal/db
- 5
Tipp: Ha tudod, hogy nem fog elfogyni az összes csiga belátható időn belül (vagy direkt nagyobb adagot sütsz gondolva a jövőre is), amikor megsültek és kihűltek a csigák egyesével csomagold be folpack-ba és tedd a fagyasztóba. Amikor szeretnéd felhasználni csak vedd ki a fagyasztóból és hagyd szobahőmérsékleten felolvadni, teljesen olyan lesz, mintha "most" sütötted volna. 😉
- 6
Ez a trükk egyébként működik más kelttésztákkal is, kipróbáltam már egyszerű zsemlével, magos zsemlével, kuglóffal, kaláccsal... utóbbi kettőnél szeletekre vágva, a szeleteket egyesével csomagolva jártam el.
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
-
Fahéjas tekercs Fahéjas tekercs
Kívül ropogós, belül puha, a fahéjtól illatos, a kiolvadó töltelék csodálatos karamellt képez az alján, rendkívül finom...
-
Kakaós kalács Kakaós kalács
Kemencében készítve még inkább felülmúlhatatlan. 🤩A tészta omlós, a kakaós töltelék folyós - több nem is kell!
-
Kakaós csiga Kakaós csiga
Jó öreg kakaós csiga, leöntve egy kis mézes, vajas tejjel, mindig biztos siker idehaza. A töltelék változó, mikor mi jut az eszünkbe: egy kis mazsola, szárított gyümölcs, párolt alma, vagy pedig, mint most, kókusz és dió kerül a kakaó réteg tetejére.
-
Csokoládétorta Csokoládétorta
Süti kurzus résztvevőjeként elkészítettem egy nagyon finom, alap csokoládétortát, amit bármivel fellehet turbózni. A piskótát egy az egyben Varga Gábor “csokis piskóta” receptje alapján készítettem. Az én tortaformám 26 cm átmérőjű, így minimálisan kisebb lett a piskótám, nem töltötte ki teljesen a formát, de nem szerettem volna az arányokon változtatni, így is egy szuper tésztát kaptam, mondhatni sosem sikerült még ilyenre sütnöm a piskótát. Ezúton is köszönöm szépen Neki, sok hasznos információval gazdagodtam amit alkalmazni is fogok a tortáim sütésénél. #mindenamisutemeny
-
-
Főzött kakaó Főzött kakaó
Egy hűvös vasárnap reggelen kakaót szerettem volna főzni. Az elérhető receptekben a kakaó arányát keveselltem, így a magam feje után mentem. Az eredmény egy dús ízű, selymes, "dugicsokidoboz" illatú kakaó lett. Szerintem tejcsokival is működik, vagy a csoki helyett még 2 teáskanál kakaópor, és ha kell 1 teáskanál cukor.
-
Ribizlis-csokis rózsakalács Ribizlis-csokis rózsakalács
Még tavaly készítettem ezt a finom kalácsot. A tészta, a habcsók és a csoki az alap. A gyümölcs szerintem variálható ízlés szerint. Citromos diós vagy mákos meggyes is nagyon finom kombináció lehet. #golden2
-
M-M “csigák” M-M “csigák”
M-M: vagyis meggyes-mascarponés és azért idézőjeles csigák, mert a nyers tészta még csiga formájú volt (úttörő becs szó), de mire kisültek az anyjuk sem ismert rájuk. 🤣🙈 Fázisfotók nem készültek, mert nem gondoltam, hogy ilyen finom lesz és megosztom veletek… ami blődség volt, tudom, hiszen mi “baj” származhat egy édes kelttészta-meggy-mascarpone kombinációból? 😊 (inspirációt a recepthez köszönöm Monic11-nek 😍)
-
Kakaós csiga 🍫🐌 Kakaós csiga 🍫🐌
Egy puha és krémes kakaós csiga recept 🍫🐌#2021 #kelttészta #kakaóscsiga
-
Kakaós csiga Kakaós csiga
Sejtem, mindenkinek van egy jól bevált kakaós csiga receptje, de annak aki még keresgél szeretettel ajánlom ezt a receptet. :) Én a tésztába csak annyi cukrot szoktam tenni amennyi az élesztő felfuttatásához kell, mert a töltelékben lesz cukor, és még meg is szoktam szórni.
-
Céklás brownie Céklás brownie
Imádom a browniet minden változatban, és a cékla is a kedvenceim közé tartozik. Némi keresgélés után találtam rá egy céklás brownie receptre, amit egy picit átalakítottam, mert az arányok valahogy nem passzoltak. Ez a verzió viszont egyszerűen isteni finom, és nagyon laktató is. A céklát célszerű kesztyűben megpucolni, mert a leve megfogja a bőrünket. Kb. másfél óra alatt fő meg, de lehet kapni előre megfőzött, vákuum csomagolt céklát is, ha valaki nem szeretne a pucolással és főzéssel bíbelődni.
Dalma Fényes
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek