Liège-i gofri glutén- és laktózmentesen - nagyon fincsi!
Belgiumban 2 féle gofri stílus van: a brüsszeli: ez a palacsintatésztához hasonló folyékonyabb masszából készül sütőporral, és a liége-i: ez egy sűrűbb, kelt tésztából készül, sűrűbb és laktatóbb is. Én most a 2. verziót mentesítettem, és frissen olyan isteni, hogy nem érezni mentesnek!!! Új kedvenc a családi receptlistán! Nem fotóztam a fázisokat, de legközelebb pótlom!
Liège-i gofri glutén- és laktózmentesen - nagyon fincsi!
Belgiumban 2 féle gofri stílus van: a brüsszeli: ez a palacsintatésztához hasonló folyékonyabb masszából készül sütőporral, és a liége-i: ez egy sűrűbb, kelt tésztából készül, sűrűbb és laktatóbb is. Én most a 2. verziót mentesítettem, és frissen olyan isteni, hogy nem érezni mentesnek!!! Új kedvenc a családi receptlistán! Nem fotóztam a fázisokat, de legközelebb pótlom!
Elkészítés
- 1
Előző este: Az élesztőt a vaníliás cukorral és kis tejjel felfuttatjuk. Közben a robotgép táljába kimérjük a lisztet, a sót, hozzáadjuk a 2 tojást és lassan dagasztva elkezdjük összedolgozni.
- 2
Lassan hozzáadagoljuk a langyos tejet. Majd ha felfutott az élesztő, azt is beletesszük. Alacsony fordulaton dolgoztatjuk 5 percig.
- 3
Utána apránként hozzáadagoljuk a vajat/margarint, majd további 10 percig dagasztjuk.
- 4
Ezután egy kelesztő tálba áttesszük a tésztát és éjszakára/pár órára hűtőbe tesszük kelni.
- 5
Másnap reggel/ha megkelt hozzáadjuk a dekorcukrot/barnacukrot - ezt azért csak most, hogy ne olvadjon el, hanem sütés közben karamellizálódjon (tudnak vmit ezek a belgák 😉)
Fakanállal beledolgozzuk a tésztába, hogy egyenletesen jusson mindenhová. - 6
Beizzítjuk a gofri sütőt és amíg felmelegszik addig a tésztát egy kanál segítségével 12 gombócra osztjuk.
- 7
A gombócnyi tésztákat a sütőbe behelyezéskor kicsit eligazgatjuk a formában a kanállal és megsütjük aranybarnásra. A karamellizálódástól kicsit sötétebbre sül, de isteni ropogós lesz.
- 8
Frissen mindenféle kedvünkre való feltéttel fogyasszuk, de már magában is isteni!
A melegíthetőségéről később hozok még infót.
Hasonló receptek
-
Sajtos taller gluten es laktozmentesen Sajtos taller gluten es laktozmentesen
Nagyi regi sajtos taller receptjet mentesitettem es nagyon finom lett. Frissen ropogos, a regi ontott vas keksz sütőben készült gaztuzhelyen :) retro ragcsa 😁
-
Glutén,- laktóz és cukormentes amerikai palacsinta Glutén,- laktóz és cukormentes amerikai palacsinta
Ismét egy mentes receptet hoztam, ami nem más mint az amerikai palacsinta. Tökéletes egy gyors reggelinek, vagy ebédnek, de még vacsorának is szuper finom. Ha nem akarsz többet kísérletezni milyen a puha, igazán finom amerikai palacsinta, akkor tarts velem. 😊
Nagy Angelika -
Glutén- és laktózmentes egyszerű almás süti Glutén- és laktózmentes egyszerű almás süti
Ismeritek a lustaasszony rétesét? Ez is hasonló módon készül. Tovább tart leírni mint elkészíteni. 😀Egy francia receptet fotóztam le régen, fogalmam sincs hol, most azt mentesitettem. A férjemnek nagyon ízlik. Ha nincs kedved kavargatni, kevergetni, elővenni a gépeket akkor csak keverd össze a hozzávalókat, tedd tepsibe, süsd meg és falatozd örömmel. 😋
-
Gluténmentes és laktózmentes gofri Gluténmentes és laktózmentes gofri
Varga Gábor (ApróSéf) receptjét alakítottam át glutén- és laktózmentes receptté.Köszönöm az eredeti receptet. Szuper kis gofri.👩🍳🧑🔬😋🤩❤
-
Pöffeteg keksz glutén- és laktózmentesen Pöffeteg keksz glutén- és laktózmentesen
Ma nézegettem a régi receptjeimet és újra rátaláltam egyre, melyet még nem gluténmentesítettem. Nagy baj ez, mert nagyon finom és nem utolsó sorban szép is. Imádtam fényképezni. 😀🙈#gluténmentes #laktózmentes #keksz #pöffeteg #egyszerű -
Női szeszély glutén- és laktózmentesen Női szeszély glutén- és laktózmentesen
A virushelyzet miatt itt ahol mi élünk korlátozva van a találkozás. Nehéz időszak ez nekünk, hiszen összetartó család vagyunk. A hétvégére szép őszi időt jósoltak, megbeszéltük találkozzunk egy parkban mert az megengedett. A kisebbik lányom kérte, hogy süssek valamilyen finom sütit. Mondjuk női szeszélyt. 😯🤔 Mióta gluténmentesen étkezünk ez valahogy kimaradt, pedig régebben valóban gyakran került az asztalra. De ugye ígéret szép szó, ha meg szereted akinek készül akkor meg főleg megtartod így neki álltam elkészíteni a régi receptem alapján a gluténmentes női szeszélyt. 😀 #gluténmentes #laktózmentes #édes #lekvár #tojásfehérje #élesztő -
Kovászos vaníliás kifli, glutén és tejmentesen Kovászos vaníliás kifli, glutén és tejmentesen
Ebből a tésztából először kakaós csigát sütöttem, de olyan jól sikerült, hogy bármilyen édes kelt tészta készülhet belőle.
-
Gofri tej-glutén-és cukormentesen Gofri tej-glutén-és cukormentesen
Hagyományos gofri recept. Régen is így készítettem, de nemrég "mentesítettem".
-
Kókusztekercs torta glutén-és tejmentesen Kókusztekercs torta glutén-és tejmentesen
Régi receptem volt ez is. Mentesítettem gluténtől és tejtől. A tészta szuper lett. Jó lehetet vele dolgozni. Nem tört, nem szakadt.#aranykonyv2020
-
Besamel mártás glutén- és laktózmentesen Besamel mártás glutén- és laktózmentesen
Sokáig kerestem azt a besamel mártást, amit könnyel elkészíthetek és tényleg jó lasagne-hoz, dubarry csirkéhez, vagy bármilyen olyan ételhez, amihez szükség lenne rá. A recept sima liszttel is elkészíthető, hasonló arányokkal. Az enyém ez lett. :)#besamelmártás #gluténmentes #laktózmentes -
Pudingos keksz glutén- és laktózmentesen Pudingos keksz glutén- és laktózmentesen
Még a gluténos időszakunkban sokszor volt otthon ilyen keksz. Szerették a gyerekek elrágcsálni, finom kávé, kakaó mellé. Mikor még picik voltak akkor együtt tudtuk csinálni, gömbölygettük a kis gombócokat, csináltuk a mintát a tetejére a villával. Jött a cöliákia és valahogy ez is elfelejtődött. Máig. 2, 5 év kellett, hogy előkaparjam a régi receptet és újra elkészítsem, immár glutén- és laktózmentesen. Tudtam, hogy jó lesz, hiszen igazából nincs mit elrontani rajta. :) Valahogy nem emlékeztem arra, hogy ennyire édes, legközelebb kevesebb cukorral fogom készíteni. De a recept így is remek, könnyű, gyors, ízletes. Mindenféle színekben ellehet készíteni, minket az allergiák tartanak vissza, ez most vaníliás, kókuszos és tutti-frutti ízű.#keksz #süti #gluténmentes #laktózmentes #pudingos #színes #egyszerű -
Citromos, túró habos gofri glutén- és laktózmentesen Citromos, túró habos gofri glutén- és laktózmentesen
A glutén- és laktózmentes gofri receptjét megtaláljátok a receptjeim között. Most inkább a rákerülő hab receptjét osztanám meg veletek, ami nem is az én találmányom, hanem a kisebbik lányomé, Eszteré. 💖 Ő készítette mindig a családnak, mindannyiunk örömére. Ma a férjemnek felcsillant a szeme, citromos túróhab.#gluténmentes #laktózmentes #gofri #citrom #tejszínhab #túró #desszert
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek